4 Resep Olahan Telur Enak Sederhana, Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur Pertama Ramadan 2021

TRIBUNKALTARA.COM – Berikut ini resep aneka olahan telur untuk buka puasa dan sahur pertama di Ramadan 2021.

Marhaban Ya Ramadhan, selamat menyambut bulan yang penuh berkah bagi para umat Muslim di dunia.

Awal puasa Ramadan 2021 diperkirakan jatuh pada tanggal 13 April esok.

Puasa di tengah pandemi, memasak di rumah menjadi pilihan untuk menghadirkan rasa nyaman bagi diri sendiri dan keluarga.

Baca juga: Marhaban Ya Ramadan 1442 Hijriah, Lengkap Bacaan Niat Puasa Wajib Berbahasa Arab, Latin & Artinya

Berikut ini resep hidangan telur sederhana yang bisa dijadikan pilihan bagi Tribuners yang ingin menjalankan ibadah buka puasa dan sahur pertama, dikutip dari Sajian Sedap.

1.Resep Telur Misoa ala Fuyunghai

Bahan:

5 butir telur

1/2 buah bawang bombay, cincang

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

2 ikat (60 gram) misoa, rendam air hangat, tiriskan

1 batang daun bawang, iris halus

2 lembar (50 gram) kol, iris halus

Baca juga: Bacaan Niat Puasa Ramadan dan Doa Berbuka Puasa, Lengkap dengan Bacaan Arab dan Latinnya

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, cincang halus

1/4 buah bawang bombay, cincang

1 buah (100 gram) tomat, potong kotak

25 gram kacang polong

4 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan kecap inggris

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

200 ml air kaldu ayam

1 batang daun bawang, potong serong

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Tahun Ini Prilly Latuconsina Menjalani Puasa di Lokasi Syuting, Tahun Lalu Tidak Dapat Job

Cara Membuat Telur Misoa Ala Fuyunghai:

1. Kocok lepas telur, bawang bombay, garam, merica, dan gula pasir. Tambahkan misoa, daun bawang dan kol. aduk rata.

2. Panaskan wajan cekung yang berisi minyak banyak. Tuang adonan. Goreng sambil disiram-siram. Balik dan biarkan sampai matang.

3. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat dan kacang polong. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Tuang air kaldu. Didihkan.

5. Kentalkan dengan tepung sagu sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong, daun bawang, dan air jeruk lemon. Aduk rata.

6. Sajikan telur fuyunghai dengan sausnya.

2. Resep Tumis Sosis Telur Enak

Bahan Sosis:
200 gram putih telur

100 gram ayam giling

50 ml susu cair

2 sendok makan tepung panir

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Jalani Puasa Sambil Syuting, Anya Geraldine Minta Doa Semoga Puasa Diterima

Bahan

3 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

1 buah cabai merah, dipotong 1 cm

1 buah cabai hijau, dipotong 1 cm

3 sendok teh saus tiram

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

100 gram taoge

100 ml air

3 batang kucai, dipotong-potong

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Kapan Puasa Ramadan 1442 H? Lengkap Jadwal Pemerintah & Muhammadiyah Serta Lokasi Rukyatul Hilal

Cara Membuat Tumis Sosis Telur:

1. Sosis, aduk rata bahan sosis. Tuang ke dalam plastik es mambo ukuran sedang. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu. Masukkan sosis. Aduk rata.

4. Bubuhi saus tiram, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata Tambahkan taoge. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Aduk sampai matang. Masukkan kucai. Aduk rata.

3. Resep Telur Tulis Cabai

Bahan:

7 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng berkulit

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarka

2 cm lengkuas, memarkan

100 ml air

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah

1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air, larutkan

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Iris:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

2 buah cabai hijau besar

Baca juga: Kepala Kemenag Nunukan Imbau Jamaah Tidak Enak Badan Salat di Rumah, Saleh: Tak Mengurangi Pahala

Cara Membuat Telur Tumis Cabai Iris:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris bersama salam dan serai sampai harum.

2. Tambahkan telur. Aduk rata.

3. Tuang air. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai kuah mengering.

4. Menjelang diangkat, tuang air asam. Aduk rata.

4. Resep Nugget Telur Asin

Bahan:

150 gram ayam giling

2 butir telur asin mentah

200 gram tahu putih, dihaluskan

25 gram tepung terigu protein sedang

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah

2 butir kemiri, disangrai

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumba

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup (aduk rata):

25 gram tepung terigu protein sedang

75 ml air

75 gram tepung panir kasar untuk pelapis

Baca juga: Link Live Streaming Bali United vs PS Sleman di Indosiar, Ada Perubahan Jam Tayang

Cara Membuat Nugget Telur Asin:

1. Pisahkan kuning telur asin dari putih telurnya. Sisihkan.

2. Aduk rata tahu putih, ayam giling, putih telur asin, dan tepung terigu. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

3. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dengan garpu. Aduk rata.

4. Tuang di loyang 18x18x4cmyang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong bentuk F.
5. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(*)

( TribunKaltara / Sajiansedap.grid.id )

Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com

Follow Twitter TribunKaltara.com

Follow Instagram tribun_kaltara

Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official