Breaking News:

Idul Fitri 2021

Kumpulan Resep Opor Ayam Cocok untuk Lebaran Idul Fitri 2021, Praktis dan Anti Gagal

Berikut kumpulan resep opor ayam untuk lebaran, praktis dan anti gagal.

Penulis: Titik Wahyuningsih | Editor: Amiruddin
SajianSedap.grid.id
Resep aneka opor ayam untuk lebaran 2021, praktis dan anti gagal 

- Tuangkan santan kental. Masak sampai meletup-letup.

2. Resep Opor Ayam Pedas

Resep Opor Ayam Pedas
Resep Opor Ayam Pedas (Sajian Sedap)

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 8 bagian

250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

1 sendok makan air asam jawa

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah, sisir

1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: 453 Warga Binaan Lapas Kelas II A Tarakan Diusulkan Dapat Remisi Lebaran 

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 buah cabai merah besar

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jinten

2 cm jahe

Baca juga: Larangan Mudik Lebaran Idul Fitri, Gubernur Kaltara Zainal Paliwang Tegaskan ASN untuk Patuhi Aturan

Cara membuat Opor Ayam Pedas:

- Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

- Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

- Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

- Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

3. Opor Ayam Gurih Kelapa

Resep Opor Ayam Gurih Kelapa
Resep Opor Ayam Gurih Kelapa (Sajian Sedap)

Bahan:

50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan

1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

1 sendok teh ketumbar

Baca juga: Kebutuhan Hiburan Meningkat Jelang Lebaran, ShopeePay Beri Cashback hingga 90% di Google Play Store

Cara Membuat Opor Ayam Gurih Kelapa:

- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

- Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.

4. Opor Ayam Bumbu Jinten

Resep Opor Ayam Bumbu Jinten
Resep Opor Ayam Bumbu Jinten (Sajian Sedap)

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

700 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, dimemarkan

1 buah jeruk limau, ambil airnya

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

2 cm kunyit, dibakar

1 cm kencur

3 cm jahe

3 cm lengkuas

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Baca juga: Jelang Lebaran 2021, Harga Ayam di Balikpapan Meroket Rp 55 Ribu Perekor

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Jinten:

- Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

- Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap

- Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.

- Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap.

- Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental.

(*)

( TribunKaltara.com / Sajiansedap.grid.id )

Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com

Follow Twitter TribunKaltara.com

Follow Instagram tribun_kaltara

Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official

Sumber: Tribun Kaltara
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved