Breaking News:

3 Resep Gyoza Ala Jepang yang Dimasak Kontestan MasterChef Indonesia, Praktis dan Mudah

Kumpulan resep Gyoza atau dimsum ala Jepang yang juga dibuat oleh kontestan MasterChef.

Editor: N Anastasia
Sajian Sedap
Ilustrasi Gyoza atau dimsum. 

TRIBUNKALTARA.COM - Resep Gyoza yang enak dan mudah, camilan sehat ala restoran Jepang, seperti yang dibuat oleh para kontestan MasterChef Indonesia Season 8, Minggu (27/6/2021).

Gyoza merupakan jajanan ala Jepang yang biasa dimakan hangat-hangat.

Gyoza ini mirip dengan pangsit karena menggunakan kulit yang hampir sama.

Tak berbeda juga dengan dimsum di restoran Jepang pada umumnya.

Baca juga: Resep Sate Kambing Enak dan Mudah untuk 1 Porsi 14 Tusuk, Bisa Jadi Pilihan Menu saat Idul Adha

Berikut ini resep membuat Gyoza seperti yang dibuat oleh kontestan MasterChef Indonesia.

Berikut resep membuat Gyoza yang enak dan mudah yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Gyoza atau pangsit Jepang
Gyoza Steamed Vegetable Dumpling (Tribunnews.com/Richard Susilo)

1. Gyoza Steamed Vegetable Dumpling

Bahan kulit:

175 gram tepung terigu protein sedang

250 ml air

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan daun ketumbar cincang

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Bisa Dimasak saat Perayaan Idul Adha dan Disantap dengan Keluarga

Bahan isi:

75 gram udang cincang

200 gram rebung, iris korek api

100 gram wortel, iris korek api

75 gram jamur merang, potong-potong

1 tangkai seledri, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, cincang halus

1 sendok makan saus tiram

2 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan tepung sagu

Bahan saus, aduk rata:

75 ml soy sauce

1/4 sendok teh minyak wijen

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok teh minyak cabai

2 buah cabai rawit merah, iris halus

Cara membuat Gyoza steamed vegetable dumpling:

1. Pertama aduk rata semua bahan kecuali tepung sagu.

2. Masukkan tepung sagu, uleni rata dan sisihkan.

3. Kemudian buat kulitnya, aduk rata tepung terigu, air, garam, dan daun ketumbar dan uleni hingga kalis.

4. Ambil sedikit adonan kulit dan giling tipis dengan gilingan mi mulai dari ketebalan paling tebal sampai paling tipis.

5. Lakukan 2-3 kali penggilingan sambil di tabur tepung terigu.

6. Potong bulat dengan ring diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua. Lipit-lipit.

7. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

8. Sajikan Gyoza bersama sausnya.

Gyoza Ikan Jamur
Gyoza Ikan Jamur

2. Gyoza Ikan Jamur

Bahan Kulit:

80 gram tepung tang mien

40 gram tepung sagu tani

120 ml air panas

1 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi (aduk Rata):

1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, cincang kasar

2 ekor ikan pisang-pisang, ambil dagingnya, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

50 gram bengkoang, potong kotak kecil sekali

50 gram jamur tiram, cincang kasar

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan kecap ikan

1 sendok tehminyak wijen

1 sendok makan maizena

Cara membuat Gyoza Ikan Jamur :

1. Pertama buat kulitnya, campur tepung tang mien dan tepung sagu.

2. Tuang air panas sedikit- sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

3. Bungkus dengan plastik dan diamkan 10 menit.

4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit. Uleni hingga lembut.

5. Gulung adonan memanjang. Potong 1/2 cm. Tutup dengan kain lembab.

6. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

7. Beri isi. Lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

8. Goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.

Baca juga: Resep Membuat Nasi Liwet Mudah dan Enak, Cocok untuk Sarapan Bersama Keluarga

Gyoza Salted Egg
Gyoza Salted Egg

3. Gyoza Salted Egg

Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien

40 gram tepung sagu tani

100 ml air panas

1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi (aduk rata):

200 gram udang kupas, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

75 gram rebung kaleng, cincang kasar

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok makan maizena

Bahan saus:

5 buah kuning telur mentah , cincang

1 buah cabai kering, cincang

1/8 sendok teh merica bubuk

1 batang kucai, cincang

Cara membuat Gyoza Egg Salted:

1. Pertama buat kulitnya, campur tepung tang mien dan tepung sagu. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Bungkus dengan plastik. Diamkan 10 menit.

2. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit. Uleni hingga lembut.

3. Gulung adonan memanjang. Potong 1/2 cm. Tutup dengan kain lembab.

4. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

5. Beri isi. Lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

6. Goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.

7. Lalu buat sausnya, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.

8. Masukkan telur. Aduk sampai berbusa. Masukkan merica bubuk dan kucai. Siramkan di atas gyoza.

Gyoza Isi Daging Ayam
Gyoza Isi Daging Ayam

4. Gyoza Isi Daging Ayam

Bahan:

200 gram tepung terigu

70 gram tepung sagu

1/2 sendok teh garam

200 ml air panas

4 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

200 gram paha ayam fillet, cincang kasar

3 buah jamur hioko, rendam, cincang kasar

100 gram bengkoang, potong kecil sekali

2 cm jahe, cincang halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh kecap ikan

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

75 ml air es

5 sendok makan tepung sagu

Bahan saus (aduk rata):

2 cm jahe, parut

2 siung bawang putih parut

200 ml kecap jepang

Cara membuat Gyoza Isi Daging Ayam:

1. Pertama, aduk rata ayam, jamur, bengkuang, jahe, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica, dan gula.

2. Tambahkan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Sisihkan.

3. Lalu buat kulitnya, aduk tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Seduh dengan air panas. Uleni sambil sambil dituang minyak sampai kalis. Diamkan 15 menit.

4. Giling tipis bahan kulit. Bentuk bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat-lipat pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

5. Panaskan pan berisi air 25 ml dan 1/2 sendok makan minyak. Letakkan beberapa dumpling. Tutup. Masak sampai matang.

6. Sajikan Gyoza bersama sausnya.

(Tribunnews.com/Oktavia WW)(SajianSedap.grid.id/Dwi/Ri/Robertus/Retno)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Gyoza Enak dan Mudah, Camilan ala Restoran Jepang

Sumber: Tribunnews.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved