Resep Masakan
Resep Sayap Ayam Asam Manis, Cara Mengolah Agar Tak Amis, Daging yang Lebih Juicy
sayap ayam adalah salah satu bagian yang tidak pernah mau terlewatkan bagi penyuka ayam. Bagian sayap dianggap paling juicy
lihat foto
TRIBUNKALTARA.COM- Bagian sayap ayam adalah salah satu bagian yang tidak pernah mau terlewatkan bagi penyuka ayam.
Bagian sayap dianggap paling juicy dengan teksturnya yang lembut.
Meski daging ayamnya tidak sebanyak bagian dada atau paha, sayap ayam punya banyak penggemar karena dagingnya tidak kesat seperti dada, tetapi tidak juga terlalu berlemak seperti paha ayam.
Untuk memberikan citarasa yang nikmat dalam menyantap sayap ayam ada beberapa treatment khusus yang bisa dilakukan sebelum pengolahannya. Sebelum memasak sayap ayam, potong bagian ujung sayap supaya rapi bentuknya.
Sayap ayam bisa dimasak begitu saja sesuai bentuk sayapnya, tetapi juga bisa kita bagi dua.Kalau sayap dibagi dua, maka bentuknya menjadi sayap pentul dan sayap yang lurus.
Yang pentul, lebih disukai oleh mereka yang tak suka makan ayam dengan repot. Sayap bagian yang lurus disukai oleh orang yang suka mengisap-isap tulang karena bagian yang lurus, tulangnya lebih banyak.
Untuk menghilangkan aroma amis, sayap ayam boleh dilumuri air jeruk dan sedikit garam.
Berikut resep Sayap Ayam Asam Manis yang lezat dan mudah dibuat.
Sayap Ayam Asam Manis cocok jadi lauk pendamping nasi putih, untuk makan siang nikmat bersama keluarga.
Membuat Sayap Ayam Asam Manis cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Baca juga: Resep Nila Goreng Siram Sambal Bawang, Sensasi Gurih Pedas, Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat
Anda bisa mengkreasikan Sayap Ayam Asam Manis dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Sayap Ayam Asam Manis enak dan mudah dibuat dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan :
Bahan
6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Pelapis :
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus :
1 siung bawang putih cincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 sendok makan saus teriyaki (mis, saori)
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh saus tomat
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Pertama lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Lalu gulingkan di atas bahan pelapis yang sudah dicampur rata.
Setelah itu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang, kemudian sisihkan.
Selanjutnya buat sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan saus teriyaki, saus tiram, saus tomat, gula, dan merica dan aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu saus dan aduk hingga terbalut.
Terakhir setelah ayam matang dan sudah terbalut saus serta diberi taburan wijen, sajikan ayam bersama nasi hangat.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Sayap Ayam Asam Manis, Cocok Jadi Lauk Makan Siang yang Lezat, https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2022/02/24/resep-sayap-ayam-asam-manis-cocok-jadi-lauk-makan-siang-yang-lezat.
