Ramadan
Kumpulan Resep Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan 2022, Tetap Nikmat Meski Tanpa Digoreng
Tak hanya menghemat pengeluaran jajanan kali ini juga terbilang lebih sehat karena tidak memakai minyak goreng.
Penulis: Titik Wahyuningsih | Editor: Cornel Dimas Satrio
lihat foto
1 butir telur, dikocok lepas
4 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
100 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Lumpia Basah Pepaya Muda:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk aduk sampai berbutir kasar. Tambahkkan pepaya dan taoge. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
6. Kocok lepas telur dan santan. Masukkan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
7. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.
8. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Tarik saat menggulung agar lumpia padat.
3. Puding ketan harum
Baca juga: Rekomendasi Menu Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan, Pelepas Dahaga nan Menyehatkan
Bahan Puding I:
1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir
200 gram tape ketan hitam, tiriskan
4 tetes pewarna ungu
Bahan Puding II:
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sendok teh garam
2 tetes pewarna ungu
Cara Membuat Puding Tape Ketan:
- Puding I, rebus santan, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tape ketan dan pewarna ungu. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang panjang setengah lingkaran. Dinginkan.
- Puding II, rebus santan, agar-agar, jeli instan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
- Tuang adonan puding II di atas puding I. Dinginkan.
4. Bubur kurma biji salak
Bahan:
300 ml air
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
50 gram tepung beras
75 gram gula merah, sisir
Bahan Biji Salak:
250 gram ubi merah, kukus, haluskan
125 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
500 ml air
100 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1 1/2 sendok makan sagu larutkan dengan 3 sdm air
Bahan Saus:
600 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, larutkan, untuk pengental
Cara Membuat Bubur Kurma Biji Salak:
- Biji salak, aduk rata ubi, tepung sagu dan garam. Bentuk bulat. Rebus air dan gula merah. Saring. Rebus
kembali bersama daun pandan. Masukkan biji salak. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.
- Rebus air, santan, tepung beras dan gula merah sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
- Saus, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.
Itulah sederet ide takjil untuk buka puasa Ramadhan tanpa digoreng yang pastinya tetap lezat dan mudah dibuat.
Join Grup Telegram Tribun Kaltara untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltaracomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com
Follow Twitter TribunKaltara.com
Follow Instagram tribun_kaltara
TikTok officialtribunkaltara
Follow Helo TribunKaltara.com
Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official
