Inspirasi Menu Sahur Ramadhan Rendah Kalori Cocok untuk Diet: Overnight Oat hingga Olahan Shirataki

TRIBUNKALTARA.COM – Berikut ini aneka menu masakan simpel dan rendah kalori yang cocok untuk dijadikan santap sahur Ramadhan.

Tak hanya mudah dibuat, aneka menu berikut ini cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalankan pola hidup sehat.

Terlebih, bahan-bahan yang digunakan di resep ini terbilang menyehatkan dan rendah kalori.

Beragam menu yang direkomendasikan kali ini berbahan dasar shirataki dan oat.

Seperti diketahui, shirataki  terbuat dari dari akar tanaman konjak yang merupakan sejenis umbi, glukomanan, tepung dan air sehingga rendah kalori dan cocok dikonsumsi untuk orang yang tengah diet.

Lantas apa saja menu tersebut? Berikut TribunKalatara informasikan selengkapnya sebagaimana yang dirangkum dari Sajian Sedap:

1. Overnight oat

Baca juga: Disertai Amalan Sahur, Ini Jadwal Imsak & Azan Subuh di Medan Sumatera Utara 9 Ramadan 1443 Hijriah

Bahan:

150 gram oat utuh

450 ml susu almond

2 sendok teh wijen

50 gram bluberi segar

1 buah kiwi, potong-potong

Cara membuat Overnight Oat and almond:

- 50 gram kacang almond utuh, sangrai

- Aduk rata oat, wijen, dan susu. Masukkan ke dalam jar. Diamkan semalaman di dalam lemari kulkas.

- Sajikan bersama kiwi, bluberi, dan almond

2. Ramen shirataki

Baca juga: Mandi Junub atau Sahur, Mana yang Harus Dilakukan Lebih Dulu? Simak Juga Tata Cara Mandi Wajib

Bahan:

200 gram daging giling

1/2 buah bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih

1 cm jahe, cincang

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh minyak wijen

1.500 ml kaldu daging

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan Kikkoman (bisa diganti kecap asin)

3 pack mi shirataki

1 batang daun bawang, iris

2 sendok teh cabai tabur

Cara membuat ramen shirataki:

- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

- Tuang kaldu. Aduk sampai mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan Kikkoman. Aduk rata

- Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

- Seduh mi shirataki. Tata shirataki di dasar mangkuk. Tuang kuah ke dalam mangkuk. Taburi cabai tabur.

3. Nasi merah tim ayam sayur

Baca juga: Tips Berpuasa Aman Bagi Penderita Asam Lambung, Biar Gak Kumat, Jangan Sepelekan Waktu Sahur ya!

Bahan:

200 gram beras merah, dicuci bersih

800 ml kaldu ayam, dari tulang ayam

1 sendok teh garam

2 siung bawang putih cincang halus

2 buah paha ayam potong kotak

1 buah jagung manis dipipil

1 buah wortel, dipotong kotak

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

200 ml air

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh minyak untuk menumis

Cara membuat nasi merah tim ayam sayur:

-. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jagung dan wortel. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang. Biarkan berkuah.

- Didihkan kaldu ayam. Masukkan beras lalu tambahkan garam. Aduk sampai meresap.

- Letakan sedikit adonan beras di dalam pinggan tahan panas bulat kecil. Beri isi. Tutup kembali dengan aronan nasi.

- Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan, 30 menit hingga matang.

4. Bakwan shirataki rendah kalori

Baca juga: Tips Berpuasa Ramadhan bagi Ibu Hamil dan Menyusui, Perhatikan Asupan Berbuka dan Sahur

Bahan:

200 gram shirataki, seduh, potong-potong

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

150 gram ayam giling

60 gram wortel, potong korek api halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

100 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat bakwan shirataki:

- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan sagu. Aduk rata.

- Masukkan bumbu halus, ayam giling, wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan shirataki. Aduk rata.

- Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

- Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.

Itulah sederet menu yang cocok disajikan saat santap sahur Ramadhan, rendah kalori cocok untuk pelaku diet.

(*)

Join Grup Telegram Tribun Kaltara untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltaracomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com

Follow Twitter TribunKaltara.com

Follow Instagram tribun_kaltara

TikTok officialtribunkaltara

Follow Helo TribunKaltara.com

Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official