REKOMENDASI Resep Opor Ayam Lebaran yang Enak ala Rumahan, Untuk Sajian Hari Raya Idul Fitri

TRIBUNKALTARA.COM- Opor ayam menjadi salah satu hidangan wajib Hari Raya.

Lekat dengan perayaan lebaran, opor ayam menjadi hidangan yang kerap diincar untuk disandingkan dengan aneka sajian seperti ketupat, lontong atau nasi putih.

Cita rasa khas dari opor ayam yang gurih dan nikmat tak heran membuat menu ini jadi primadona Hari Raya Idul Fitri.

Membuat opor ayam tidaklah sulit.

Bahan yang dibutuhkan juga relatif mudah karena bumbu-bumbu opor ayam bisa diperoleh di mana saja.

Biasanya opor ayam akan disandingkan dengan lauk pendamping lain seperti sambal goreng ati atau kering kentang.

Menikmati opor ayam sangat pas selagi hangat.

Jangan lupa beri taburan bawang goreng untuk pelengkapnya agar citarasa gurih opor ayam makin terasa.

Berikut rekomendasi resep opor ayam yang mudah dibuat dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Udang Goreng Garlic Salted Egg, Cremy dan Gurih Menggugah Selera, Cocok untuk Buka Puasa

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Khas Nusantara yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Disajikan Saat Lebaran

Bahan-bahan

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
3/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/8 sendok teh jintan

Langkah Pembuatan:
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.

Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul RESEP Opor Ayam Enak dan Mudah, Inspirasi Hidangan Hari Raya Idul Fitri Bersama Keluarga, https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2022/04/26/resep-opor-ayam-enak-dan-mudah-inspirasi-hidangan-hari-raya-idul-fitri-bersama-keluarga.