UMKM Kaltara, Soto Ayam Kuah Bening Khas Tidung Gurihnya Bikin Kalap, Bisa jadi Peluang Usaha Loh

"Bumbu sederhana seperti bumbu dapur. Diberikan bawang goreng tambah kelapa parut (Serundeng). Disajikan pakai daun pisang, ala masakan kampung," ujarnya

Dua menu lauk tersedia, yakni menu udang atau ikan (seafood) dan daging ayam. Harganya terjangkau, sesuai menu.

Untuk lauk ayam, dihargai Rp 22 ribu seporsi dan paket seafood Rp 30-35 ribu per porsi.

Menu khas kedua adalah soto ayam Jadoel. Soto khas perpaduan soto khas Tidung dan Sunda ini punya karakteristik khusus soal porsinya yang besar dan cita rasa lokalnya.

Seperti menu lain, masakan ini khas dengan kuahnya. Menggunakan kuah bening dan bumbu khas masakan suku Tidung.

Sementara lauknya juga tersedia dua variasi. Menggunakan telur atau ayam kampung sebagai lauk utama. Untuk soto ayam biasa dihargai Rp 20 ribu per porsi, sementara lauk khas ayam kampung Rp 25 ribu seporsi.

Kemudian menu khas ketiga di warung ini adalah Gado-gado.

Gado-gado khas Warung jadoel merupakan pelengkap bagi pengunjung. Sensasi rasa asam manis menu ini layak masuk list pencinta kuliner.

Harganya cukup terjangkau yakni Rp 20 ribu per porsi.

Sementara untuk menu minuman, Warung Jadoel menyediakan minimun khas Saraba' Wedang Jahe.

Minuman khas lokal ini unik sebab disajikan menggunakan bahan dasar jahe merah.

Sehingga lebih dikenal karena aroma dan perpaduan rasa pedas dan manis.

Baca juga: UMKM Kaltara, Dari Hobi Koleksi Mainan Edukasi Anak, kini jadi Bisnis Rumahan yang Menjanjikan

"Saraba, wedang Jahe ini tidak dari jahe yang biasa digunakan. Bahan dasarnya kita menggunakan jahe merah. Santannya juga dari parutan kelapa segar," ujar Samsul.

Bagi penikmat kuliner yang tertarik mencicipi menu kuliner khas di Malinau, Warung Jadoel sangat direkomendasikan.

Mempertahankan cita rasa khas lokal, kampung di Malinau Seberang. Cara penyajiannya juga masih mempertahankan metode tradisional.