MasterChef Indonesia

Resep Tofu Larb Salad Ala Jesselyn Pemenang MasterChef Indonesia Season 8,Cocok untuk Vegetarian

Penulis: Titik Wahyuningsih
Editor: Sumarsono
Resep Tofu Larb Salad ala Jesselyn MasterChef Indonesia

TRIBUNKALTARA.COM – Pemenang MasterChef Indonesia Season 8, Jesselyn Lauwreen akhirnya membagikan resep Tofu Larb Salad buatannya.

Cukup dengan bahan yang sederhana, olahan tahu bejek ala Thailand ini sempat viral saat ia sajikan di galeri MasterChef Indonesia.

Saat itu, Jesselyn beserta Wynne dan Olivia masuk pressure test dan menjalani tantangan memasak tanpa menggunakan kompor.

Perempuan asal Medan ini pun memutuskan untuk membuat Tofu Larb Salad ala Thailand yang tak memerlukan kompor dalam pengolahannya.

Baca juga: Reaksi Lord Adi MasterChef Indonesia Disebut Settingan, hingga Deddy Corbuzier Sindir Chef Arnold

Tak disangka, ketiga juri menyukai salad olahan Jesselyn, bahkan Chef Arnold saat itu kedapatan berulang kali menyendok dan terlihat menikmati hidangannya.

Namun di resep kali ini, Jesselyn tidak menggunakan beras ketan sangrai sebagaimana yang ia buat saat berkompetisi di galeri.

Penasaran dengan resep Tofu Larb Salad ala Jesselyn MasterChef Indoensia Season 8? Simak cara pembuatannya berikut ini:

Bahan:

  • 250 gram firm tofu atau tahu Cina
  • 50 gram kacang panggang atau goreng
  • 50 gram jagung pipil rebus
  • 5 buah tomat ceri
  • 1 buah timun pisahkan dari bijinya

Dressing:

  • 2 sdm kecap ikan khusus vegetarian
  • 2 sdm perasan air jeruk nipis
  • 1 sdm brown sugar
  • Secukupnya daun ketumbar
  • 4-5  daun jeruk nipis
  • 2 buah cabai rawit merah atau chili flakes
  • 2-3 siung bawang merah
  • Secukupnya daun mint

Baca juga: Bahas Komentar Juri Paling Pedas Selama di Galeri MasterChef, Nadya: Masih Ingat Sampai Sekarang

Cara membuat:

  • Untuk dressing, potong tipis-tipis daun ketumbar, bawang merah, dan daun jeruk nipis.
  • Rasio campuran kecap ikan dan perasan jeruk nipis adalah 1:1, dan bisa disesuaikan rasanya sesuai selera.
  • Campurkan semua bahan dressing dan diamkan beberapa saat agar rasa dan aroma semua bahan keluar.
  • Sementara itu haluskan tahu menggunakan garpu, tambahkan potongan tomat ceri, jagung pipil dan campur dengan dressing yang telah disiapkan.
  • Masukkan kacang panggang atau goreng di akhir sebagai penambah tekstur.
  • Tofu Larb Salad ala Jesselyn MasterChef Indonesia siap disajikan.

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)