Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTARA.COM- Sebentar lagi perayaan Imlek.
Saatnya menyiapkan hidangan khas Imlek sebagai santapan saat berkumpul bersama keluarga.
Misalnya dengan membuat mie panjang umur.
Makanan ini wajib ada setiap perayaan Imlek karena melambangkan panjang umur, rejeki yang tak putus hingga kebahagiaan.
Saat makan mie panjang ini disarankan untuk menyeruput hingga semua bagian mie masuk ke mulut, jangan memutus atau menggigit mie ketika masuk ke mulut karena dipercaya bisa memutus keberuntungan dari mie tersebut.
Sudah siap mengolah sendiri mie panjang di rumah?
Resep mi panjang umur ini bisa kamu coba di rumah dan hidangkan untuk keluarga saat Imlek
Baca juga: Resep Lumpia Daging Keju, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Camilan Sore Hari
Bahan-bahan:
250 gram mi telur keriting, diseduh
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
5 buah bakso sapi,
100 gram caisim, dipotong-potong
150 gram taoge
15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, digoreng (Bumbu Halus)
Langkah Pembuatan:
Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata.
Baca juga: Resep Yu Sheng Makanan Tradisional Khas Imlek, Simak Sayuran yang Bisa Dipakai
Sisihkan.
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum.
Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.
Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Siap dihidangkan