Ramadan
Inspirasi Menu Buka Puasa: Resep Trancam dan Lotek, Salad dengan Kearifan Lokal Dijamin Gugah Selera
Resep Trancam dan resep Lotek, Salad versi kearifan lokal cocok untuk buka puasa dan menggugah selera
Penulis: Titik Wahyuningsih | Editor: Sumarsono
lihat foto
2 buah cabai merah keriting, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
3 cm kencur
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
150 ml air hangat
Cara membuat lotek:
Rebus sayuran hingga matang, tiriskan.
Bumbu kacang, uleg cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Haluskan. Aduk rata.
Masukkan air asam jawa dan air. Aduk rata.
Campurkan sayuran beserta lontong dan tahu. Aduk rata.
Sajikan bersama kerupuk
(TribunKaltara.com/ Sajian Sedap)
Berita Terkait
