Resep Mudah Sajian Buka Puasa: Ikan Goreng Keriting dan Telur Goreng Kentang Cocok untuk Anak Kos

TRIBUNKALTARA.COM - Marhaban Ya Ramadan, tak terasa bulan suci bagi umat muslim tinggal menghitung hari.

Meski Ramadan kali ini dalam kondisi pandemi seperti tahun lalu, namun semangat untuk beribadah pantang kendur ya Tribunners.

Di tengah kondisi pandemi saat ini menyediakan hidangan berbuka puasa di rumah, bisa menjadi upaya untuk meminimalisir kontak dengan orang-orang.

Baca juga: Bacaan Niat Puasa Nisfu Syaban Beserta Doanya, Sunnah Rasul yang Dianjurkan di Bulan Syaban

Selain itu jangan lupa untuk selalu menerapkan protokol kesehatan dan saling menjaga jarak alias social distancing.

Untuk menyambut awal Ramadan 1442 Hijriah, berikut TribunKaltara.com sajikan dua resep menu berbuka yang sederhana dan mudah dibuat, dikutip dari SajianSedap.grid.id.

1. Ikan Goreng Keriting

Bahan:

400 gram ikan dori, potong seukuran jari

1/2 sendok teh air jeruk nipis

3/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 9 Manfaat Puasa untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Cegah Penyakit

Bahan Pencelup:

120 gram tepung terigu protein sedang

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok teh cabai bubuk

250 ml air es

Bahan Pelapis:

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

Baca juga: Inspirasi Menu Buka Puasa: Soto Ayam Lamongan dan Ikan Tongkol Kuah Kuning Khas Masakan Rumah

Cara Membuat Ikan Goreng Keriting:

Lumuri ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.

Pencelup, aduk rata tepung terigu, merica bubuk, garam, cabai bubuk dan air es.

Celup ayam ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis. Ulangi sekali lagi.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering.

2. Telur Goreng Kentang

Bahan:

4 butir telur ayam

150 gram kentang kupas

30 gram kornet sapi

2 batang daun bawang iris halus

4 butir bawang merah iris

2 siung bawang putih iris

3 buah cabai rawit merah iris

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

150 ml minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Aneka Minuman Es, Kelima Menu Es Ini Cocok untuk Buka Puasa Ramadan

Cara Membuat Telur Goreng Kentang:

Kocok lepas telur. Masukkan kentang parut, kornet sapi, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Aduk rata.

Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak dengan api sedang dalam wajan cekung agak banyak. Tuang campuran telur. Goreng sambil disiram-siram sampai matang.

(*)

( TribunKaltara.com / Sajian Sedap )

Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com

Follow Twitter TribunKaltara.com

Follow Instagram tribun_kaltara

Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official