Tips agar Kolang-kaling Tak Berlendir dan Tetap Segar saat Diolah, Simak Juga Manfaatnya

TRIBUNKALTARA.COM - Tips agar bahan makanan kolang-kaling tetap segar, tak terasa asam dan tidak berlendir saat akan diolah.

Kolang kaling adalah biji pohon aren yang berbentuk bulat atau lonjong berwarna putih transparan.

Biji ini biasanya menjadi satu dari campuran sajian untuk berbuka puasa, di antaranya es buah.

Namun, terkadang kolang kaling terasa asam dan berlendir.

Baca juga: Tips Puasa untuk Penderita Maag, Hindari Sejumlah Makanan Ini saat Sahur

Hal itu terjadi karena saat dijual, kolang kaling direndam di dalam air biasa.

Lantas bagaimana cara agar kolang kaling tidak terasa asam dan berlendir?

Berikut cara agar kolang-kaling tidak terasa asam dan berlendir dikutip dari Sajian Sedap:

1. Cuci dengan air mengalir

Untuk menghilangkan lendir pada kolang kaling, Anda bisa mencucinya di bawah air yang mengalir.

Saat mencuci, saling gosokkan kolang kaling agar cepat bersih.

Lalu tiriskan kolang kaling yang telah bersih dari lendir tersebut.

2. Rendam di air bekas cucian beras

Mencuci kolang kaling di bawah air yang mengalir tidak menjamin rasa asam akan hilang.

Oleh karena itu, Anda perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.

Rendam kolang kaling selama 1 jam sampai 2 jam, lalu bilas dengan air bersih kembali.