Aneka Resep Rendang Sapi untuk Lebaran dan Tips Masak Daging Sampai Empuk Pakai Rice Cooker

1 sendok teh gula merah

500 ml santan kental, dari 2 butir kelapa

Baca juga: Kumpulan Resep Opor Ayam Cocok untuk Lebaran Idul Fitri 2021, Praktis dan Anti Gagal

Baca juga: Antisipasi Warga Binaan Kabur, Rutan Tanjung Redeb Gandeng Polisi dan TNI Jaga Keamanan Lebaran

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

12 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 sendok teh ketumbar

4 cm jahe

Cara Membuat Rendang Daging Sapi:

- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.

- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.