Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Bisa Dimasak saat Perayaan Idul Adha dan Disantap dengan Keluarga

TRIBUNKALTARA.COM – Berikut ini resep Tongseng Solo, tongseng kambing yang bisa dimasak kala perayaan Idul Adha 2021 ini.

Perayaan Idul Adha identik dengan daging kurban yang didapat dari masjid terdekat.

Masakan tongseng khas Solo ini juga bisa dinikmati bersama keluarga.

Resep tongseng ini dijamin mudah untuk dipraktikkan.

Baca juga: 4 Resep Cilok Mudah dan Enak, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Akhir Pekan

Tongseng ini bisa dinikmati untuk 5 orang atau 5 porsi.

Sebelum memulai memasak, siapkan dulu bahan dan bumbu yang diperlukan.

Selain daging kambing , bahan utama dan bumbu halusnya disiapkan terlebih dahulu ya!

Baca juga: Resep Lepet, Makanan Khas Tradisional yang Identik Disajikan saat Lebaran Ketupat

Tongseng Kambing Solo (5 porsi)

Inilah resep masakan Tongseng kambing Solo dikutip dari SajianSedap.Grid.ID:

1. Bahan:
400 gram daging paha kambing potong-potong
5 buah bawang merah iris tipis
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram kol potong 2 cm
2 batang daun bawang potong kasar
1 buah tomat merah potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap
2 sendok makan minyak untuk menumis

2. Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh merica
4 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

3. Cara Membuat Tongseng Khas Solo:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, serai, daun salam sampai harum.

2. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata

3. Tuang santan, masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai dagi empuk dan berkuah.

4. Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga layu.

(Tribunnews.com/ Chrysnha)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Menu Idul Adha 2020: Resep Bumbu Tongseng Kambing Solo hingga Resep Bumbu Sate