Resep masakan
Cobain Resep Kue Ape, Jajanan Jadul yang Pernah Diolah Arsyan, Finalis MasterChef Indonesia Season 9
Masih ingat Arsyan, finalis Master Chef Indonesia Season 9 yang pekan lalu membuat olahan jajanan Kue Ape yang memukau 3 juri
lihat foto
TRIBUNKALTARA- Masih ingat Arsyan, finalis MasterChef Indonesia Season 9 yang pekan lalu membuat olahan jajanan Kue Ape.
Berkat olahan jadul yang dibuat, Arsyan lolos challenge dan mendapat pujian sempurna dari ketiga juri.
Untuk diketahui, kue ape merupakan jajanan khas Jakarta.
Bentuknya menyerupai pancake dan biasa dijajakan di jalan atau di depan sekolah.
Jajanan ini umumnya dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu.
Saat ini banyak dijajakkan dengan berbagai variasi warna dan taburan di atasnya.
Mencicipi kue ape tak harus jauh-jauh ke Jakarta.
Bisa berkerasi sendiri di rumah.
Dengan resep membuat kue ape yang enak untuk cemilan.
Yuk Intip resepnya dan langsung cobain yah.
Baca juga: Ngiler Nasi Padang, Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Bebas Kreasikan Lauk, Intip Resep Mudah Membuatnya
Berikut Bahan dan langkah pengerjaannya :
Bahan-bahan
Bahan Adonan Kue Ape
500 gram tepung beras
300 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
200 gram gula pasir
1 liter air
50 ml air daun suji, dari 50 lbr daun suji, 4 lbr daun pandan dan 3 tetes pasta pandan yang diblender kemudian pisahkan ampas dan airnya
Baca juga: Resep Sosis Solo Isi Ayam yang Nikmat dan Gurih, Mudah Membuatnya, Hanya Butuh Bahan Sederhana
Langkah Pembuatan:
Campur tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula.
Aduk rata.
Tambahkan setengah bagian air sedikit demi sedikit sambil diulenin.
Sambil mengulenin adonan tepung, masukkan sisa air dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diulenin perlahan sampai menyatu.
Setelah tercampur merata, diamkan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
Setelah adonan mengembang, tambahkan baking powder dan aduk rata.
Baca juga: Resep Nila Goreng Siram Sambal Bawang, Sensasi Gurih Pedas, Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat
Panaskan wajan (disarankan pakai yang anti lengket) di atas api besar sambil diolesi sedikit minyak.
Kemudian tuang adonan menggunakan sendok sayur agar adonan yang dituang tidak berantakan.
Tekan bagian pinggiran - pinggiran tengahnya hingga sisinya berkulit bisa menggunakan sendok.
Setelah dipipihkan tutup cetakan dan kecilkan api dan biarkan matang dengan sempurna.
Lakukan secara berulang sampai adonan habis.
Kue Ape home made siap dinikmati!
