Kumpulan Resep Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan 2022, Tetap Nikmat Meski Tanpa Digoreng

TRIBUNKALTARA.COM – Berikut ini kumpulan resep takjil yang cocok disajikan saat buka puasa, muda dibuat dan tak perlu menggunakan minyak goreng.

Seperti diketahui, Ramadhan kali ini berbeda dari tahun lalu, bulan puasa saat ini diiringi dengan naiknya harga bahan pokok seperti minyak goreng.

Kenaikan harga minyak goreng ini diduga disebabkan oleh domestic market obligation (DMO) dengan harga ekspor.

Karenanya, tak sedikit dari para pedangang goreng yang memutar otak untuk memaksimalkan keuntungan seperti mengubah ukuran hingga menaikkan harga jualannya.

Padahal, di momen Ramadhan seperti saat ini gorengan menjadi salah satu jajanan yang paling banyak dicari masyarakat.

Berikut ini TribunKaltara infokan kumpulan resep jajanan takjil untuk buka puasa yang tidak digoreng dikutip dari Sajian Sedap.

Tak hanya menghemat pengeluaran jajanan kali ini juga terbilang lebih sehat karena tidak memakai minyak goreng. Simak informasi selengkapnya sebagaimana yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:

1. Pangsit rebus

Baca juga: Rekomendasi Menu Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan, Pelepas Dahaga nan Menyehatkan

Bahan:

12 buah kulit pangsit rebus

3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan

1 batang daun bawang, dipotong serong

1 buah cabai rawit merah, diiris serong

2 buah cabai kering, dicincang kasar

1 cm jahe, dimemarkan

3 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

1.500 ml kaldu ayam

Bahan Isi:

100 gram ayam giling

1 batang daun bawang kecil, diiris halus

1 putih telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kecap ikan

1 siung bawang putih, diparut

1 sendok teh tepung sagu

Baca juga: Menu Gorengan Jadi Incaran untuk Buka Puasa, Ketua Persagi Kaltara Ingatkan Tak Konsumsi Berlebihan

Cara Membuat Pangsit Rebus:

- Isi, aduk rata ayam giling, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap ikan, dan bawang putih. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.

- Ambil kulit pangsit. Sendokkan isi. Lipat bentuk segitiga. Putar ujungnya ke belakang .

- Rebus pangsit isi dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.

- Didihkan air kaldu, bawang putih, daun bawang, cabai rawit, cabai kering, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai harum. Aduk rata.

- Tambahkan pangsit. Biarkan sebentar. Angkat.

2. Lumpia basah pepaya muda

Baca juga: Kapan Buka Puasa di Kalimantan Utara? Simak Jadwal Imsakiyah 2 Ramadhan 1443 H, Senin 4 April 2022

Bahan Kulit:

100 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung sagu

1 butir telur

1/4 sendok teh garam

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:

150 gram pepaya muda, diiris korek api halus, diremas-remas dengan garam, dicuci bersih

100 gram taoge

1 butir telur, dikocok lepas

4 butir bawang merah, diiris

2 siung bawang putih, diiris

1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan

1/2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 batang daun bawang, diiris halus

100 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Lumpia Basah Pepaya Muda:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk aduk sampai berbutir kasar. Tambahkkan pepaya dan taoge. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

5. Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam.

6. Kocok lepas telur dan santan. Masukkan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

7. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.

8. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Tarik saat menggulung agar lumpia padat.

3. Puding ketan harum

Baca juga: Rekomendasi Menu Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan, Pelepas Dahaga nan Menyehatkan

Bahan Puding I:

1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1 bungkus agar-agar bubuk

1 sendok teh jeli instan

100 gram gula pasir

200 gram tape ketan hitam, tiriskan

4 tetes pewarna ungu

Bahan Puding II:

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli instan

50 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, ikat

1/8 sendok teh garam

2 tetes pewarna ungu

Cara Membuat Puding Tape Ketan:

- Puding I, rebus santan, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tape ketan dan pewarna ungu. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang panjang setengah lingkaran. Dinginkan.

- Puding II, rebus santan, agar-agar, jeli instan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.

- Tuang adonan puding II di atas puding I. Dinginkan.

4. Bubur kurma biji salak

Bahan:

300 ml air

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

50 gram tepung beras

75 gram gula merah, sisir

Bahan Biji Salak:

250 gram ubi merah, kukus, haluskan

125 gram tepung sagu

1/2 sendok teh garam

500 ml air

100 gram gula merah, sisir

2 lembar daun pandan

1 1/2 sendok makan sagu larutkan dengan 3 sdm air

Bahan Saus:

600 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut

25 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, ikat

2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Bubur Kurma Biji Salak:

- Biji salak, aduk rata ubi, tepung sagu dan garam. Bentuk bulat. Rebus air dan gula merah. Saring. Rebus
kembali bersama daun pandan. Masukkan biji salak. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.

- Rebus air, santan, tepung beras dan gula merah sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

- Saus, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

- Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.

Itulah sederet ide takjil untuk buka puasa Ramadhan tanpa digoreng yang pastinya tetap lezat dan mudah dibuat.

Join Grup Telegram Tribun Kaltara untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltaracomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com

Follow Twitter TribunKaltara.com

Follow Instagram tribun_kaltara

TikTok officialtribunkaltara

Follow Helo TribunKaltara.com

Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official