Resep Daging Penyet Kemangi, Menu Nikmat yang Cocok untuk Santap Siang, Mudah Diolah

TRIBUNKALTARA.COM- Berikut Resep Daging Penyet Kemangi yang nikmat dan mudah diolah.

Menu ini sangat cocok untuk ide santap siang.

Apalagi dengan perpaduan gurih daging dan wanginya kemangi yang bisa membangkitkan gairah makan.

Membuat daging penyet kemangi juga cukup mudah, dan waktu yang diperlukan tidak terlalu lama.

Cocok bagi yang ingin memasak tapi malas berlama-lama di dapur.

Menu daging penyet kemangi juga bisa dikreasikan dalam berbagai varian menu.

Jangan lupa menyiapkan nasi hangat demi menambah nikmatnya suasan makan tentunya.

Berikut resep serta cara dan bahan memasak Daging Penyet Kemangi enak dan mudah dibuat, yang dirangkum dari SajianSedap.grid.id:

Baca juga: Menu Cakalang Suwir Gurih dan Pedas Nampol, Cocok jadi Menu Makan Siang, Intip Resep Membuatnya

Baca juga: Resep Nila Goreng Siram Sambal Bawang, Sensasi Gurih Pedas, Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat

Bahan-bahan

500 gram daging gandik, potong melebar
750 ml air
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah, sisir
250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Sambal

6 butir bawang merah utuh, goreng
10 bh cabai merah keriting, goreng
10 bh cabai rawit merah, goreng
1/2 sendok makan terasi, goreng
1 buah tomat, potong dua, goreng
1 ikat daun kemangi, petiki
1/2 sendok makan garam

Langkah Pembuatan

Pertama, rebus daging, air, jahe, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, merica bubuk, dan gula merah dan aduk hingga rata serta masak sampai setengah matang.

Lalu masukkan santan, aduk dan masak sampai matang dan meresap.

Kemudian, tambahkan air asam jawa, aduk rata lalu angkat.

Selanjutnya goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan, sisihkan.

Setelah itu, buat sambalnya, uleg bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, tomat, dan garam sampai halus.

Terakhir, tambahkan kemangi dan daging, kemudian penyet di atas cobek.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Daging Penyet Kemangi, Menu Makan Siang yang Nikmat dan Mudah Dibuat, https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2022/05/11/resep-daging-penyet-kemangi-menu-makan-siang-yang-nikmat-dan-mudah-dibuat.