Resep Chaikue Khas Kota Pontianak, Hidangan Takjil untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadan

5. secukupnya garam, gula, dan cuka putih

6. 250 ml air

Baca juga: Lupa Jumlah Utang Puasa Ramadan, Begini Penjelasan Ustaz dan Cara Membayarnya

Baca juga: Keutamaan Puasa Senin Kamis, Disertai Niat dan Tata Cara, Lengkap dengan Manfaatnya bagi Tubuh

Baca juga: Ungkap Keinginan Nikah Muda, Aurel Hermansyah : Penginnya Sebelum Bulan Puasa

Langkah Membuat

1. Cara buat isi: panaskan mnyak secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga tercium aroma wangi lalu masukkan ebi.

Setelah tercampur rata masukkan bengkoang dan wortel, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya.

Aduk sebentar, koreksi rasa lalu matikan api.

2. Cara buat kulit: Campur bahan-bahan untuk membuat kulit diatas teflon atau wajan anti lengket dalam keadaan kompor mati.

Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan lembek.

Tak lupa tambahkan secukupnya minyak, dan nyalakan api kecil dan aduk adonan hingga tidak menempel pada wajan.

3. Penyelesaian: Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan, bisa menggunakan rolling pin, dan cetak berbentuk bulat.

Lalu isi kulit chaikue dengan isian yang sudah disiapkan dan tekan bagian tepi kulit perlahan menyerupai kulit pastel.

4. Panaskan kukusan, dan alasi kukusan menggunakan daun pisang dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.

Susun chaikue di loyang, lalu kukus selama delapan menit.

Setelah itu angkat dan langsung taburi bawang putih goreng beserta minyaknya.

5. Cara buat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah dan bawang putih.