Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadan 2021, 4 Resep Olahan Cumi-cumi Praktis Siap Gugah Selera

TRIBUNKALTARA.COM -  Berikut ini 4 resep olahan seafood cumi-cumi praktis dan mudah dibuat untuk menu buka puasa Ramadan 2021.

Tak terasa umat Muslim telah memasuki puasa Ramadhan hari kelima sejak ditetapkan pada 13 April 2021 lalu.

Untuk menjalani Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunKaltara.com sajikan empat resep olahan seafood cumi-cumi untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah, Salat & Buka Puasa di Tarakan 6 Ramadan 1442 Hijriah atau Minggu 18 April 2021

Kumpulan resep olahan seafood yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Resep Cumi Asin Tomat Hijau

Bahan:

• 200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 6 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai hijau keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

  Baca juga: Jadwal Imsakiyah, Salat & Buka Puasa di Tana Tidung 6 Ramadan 1442 Hijriah atau Minggu 18 April 2021

Cara Membuat Cumi Asin Tomat Hijau:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
• Masukkan cumi asin dan tomat hijau. Aduk rata.
• Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
• Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

2. Resep Cumi Masak Bawang Merah

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan, potong
• 8 butir bawang merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 cm jahe, memarkan
• 4 buah cabai rawit merah, iris
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Masak Bawang Merah:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun salam, jahe, dan cabai hingga harum.
• Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap, garam, dan gula merah. Aduk rata.
• Tuang air masak hingga matang.

  Baca juga: Memasuki Ramadan Harga Ayam dan Cabai di Tarakan Melonjak, Kadisdagkop UMKM Pastikan Stok Gula Aman

3. Resep Cumi Teriyaki

Bahan:

• 500 gram cumi, dipotong ring
• 50 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dipotong korek api
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis

  Baca juga: Memasuki Ramadan Harga Ayam dan Cabai di Tarakan Melonjak, Kadisdagkop UMKM Pastikan Stok Gula Aman

Cara Membuat Tumis Cumi Teriyaki:

•  Lumuri cumi dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/4 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
• Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk rata.
• Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan kecap asin, saus teriyaki, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.