Tips Menyimpan Daging Kurban agar Awet hingga 2 Bulan, Perlukah Dicuci sebelum Disimpan?

TRIBUNKALTARA.COM - Berikut ini cara menyimpan daging kurban yang menjadi jatah setiap keluarga saat Lebaran Idul Adha.

Menggunakan tips ini, daging kurban bisa awet lama.

Bahkan hingga dua bulan lamanya jika tersimpan dengan baik.

Biasanya, daging kurban yang masih tersisa akan disimpan di dalam kulkas atau freezer.

Baca juga: Kumpulan Ucapan Idul Adha 2021 dalam Bahasa Jawa, Cocok Dikirim ke Orangtua atau Update Status

Tapi tahukah kamu, jika ada tips yang diterapkan sebelum memasukkan daging ke dalam pendingin?

Jadi pertanyaan pula, apakah daging kurban perlu dicuci sebelum disimpan?

Chef Hotel Santika Cirebon, Aguk Prasetiyo, akan menjelaskan beberapa tipsnya.

Simak tips simpan daging kurban ini agar tetap segar saat dikonsumsi!

1. Daging perlu dicuci atau tidak?

Sebelum menyimpannya di frezeer, Aguk menyarankan, untuk tidak mencuci daging terlalu lama.

Sebab air dapat masuk ke dalam daging yang akan menekan sari dari daging, sehingga bisa memengaruhi rasanya.

Baca juga: 25 Ucapan Hari Raya Idul Adha 1442 H Berbahasa Inggris, Bisa Dikirim dan Dipakai Update Status

2. Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang

Kualitas daging akan menurun jika berada pada suhu ruang dalam jangka waktu 1 hingga 2 jam saja.

Selain itu, warna dari daging akan berubah menjadi pucat jika ditaruh di suhu ruang. 

"Kalau disimpan di suhu ruangan yang kita hindari adalah bakteri sebenarnya. Takutnya kalau ruangannya tidak steril bakterinya bisa menempel di daging," papar Aguk.