Kumpulan Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan, Ada Oseng-oseng Mercon hingga Sapi Lada Hitam

TRIBUNKALTARA.COM – Berikut ini kumpulan resep olahan daging kurban yang dimasak tanpa menggunakan santan.

Mulai dari resep oseng-oseng mercon khas Yogyakarta hingga sapi lada hitam yang nikmat.

Sebagaimana yang diketahui, umat Islam baru saja merayakan Idul Adha 2021 yang jatuh pada Selasa, 20 Juli kemarin.

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha 2021, Ada Brongkos hingga Babat Gongso Kaya Rempah

Perayaan Idul Fitri biasanya dibarengi dengan ibadah pemotongan hewan kurban, baik itu sapi maupun kambing.

Karenanya, masakan dengan bahan dasar daging menjadi menu yang kerap disajikan saat momen ini tiba.

Adapun olahan daging yang kerap ditemui adalah rendang, sate hingga tengkleng.

Namun tahukah kamu, datangnya waktu Idul Adha terkadang disusul dengan permasalahan kesehatan seperti kolesterol hingga gula darah yang naik akibat terlalu banyak menyantap menu tersebut.

Oleh karena itu, dianjurkan untuk tetap mengimbangi dengan perbanyak konsumsi sayur dan buah-buahan.

Selaini itu, kamu juga bisa mengolah daging menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat.

Berikut kumpulan resep olahan daging tanpa santan yang mudah dibuat:

1. Resep Oseng-oseng mercon khas Yogyakarta

Bahan:

500 g daging sapi bagian tetelan/koyor, potong 3 cm

3 cm lengkuas, iris-iris, memarkan