Resep Masakn
Belum Punya Ide Olahan Untuk Santap Siang, Boleh Mencoba Ide Resep Soto Banjar ala Rumahan ini
Musim hujan, waktu yang pas menikmati makanan berkuah.Tak ada salahnya melirik Soto Banjar sebagai rekomendasi ide sajian keluarga hari ini
lihat foto
TRIBUNKALTARA.COM- Musim hujan, waktu yang pas menikmati makanan berkuah.
Tak ada salahnya melirik Soto Banjar sebagai rekomendasi ide sajian keluarga hari ini.
Salah satu jenis Soto yang dikenal berempah ini sangat cocok untuk menghangatkan perut dan pastinya mengenyangkan.
Olahan khas dari Kalimantan Selatan yang populer.
Soto Banjar berbahan dasar ayam kampung, punya keunikan rasa yang sayang untuk dilewatkan.
Bagi yang mau mencoba membuat Soto Banjar yang enak ala rumahan bisa mengolah sendiri di rumah.
Membuat Soto Banjar cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga relatif tidak terlalu lama.
Cocok untuk santap siang ditengah rasa bosan yang melanda dengan sajian yang itu-itu saja.
Baca juga: Bikin Daging Teriyaki yang Gurih dan Juicy, Lengkap dengan Resepnya, Bisa Diolah Sendiri di Rumah
Anda bisa mengkreasikan Soto Banjar dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Soto Banjar yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
2.000 ml air
1 ekor ayam
2 butir cengkih
1 cm kayumanis
1 buah pekak
6 siung bawang putih, memarkan
2 batang seledri, ikat
2 cm jahe, memarkan
1/8 sendok teh jintan bubuk
1/8 sendok teh adas manis bubuk
1/2 butir pala, memarkan
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
4 buah ketupat, potong-potong
75 gram soun, rendam di air dingin hingga lunak
8 buah perkedel kentang
4 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian
2 buah jeruk nipis, potong-potong
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2 batang seledri, iris, untuk taburan
Langkah Pembuatan:
Pertama, rebus ayam di dalam 2.000 ml air bersama cengkih, kayumanis, pekak, bawang putih, seledri, jahe, jintan, adas manis, dan pala sampai ayam empuk.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.
Baca juga: Yuk Bikin Churros Topping Kayu Manis yang Super Crunchy, Cocok Buat Cemilan, Resepnya Mudah
Masak di atas api kecil sampai ayam matang dan tambahkan bawang merah goreng, kemudian aduk sampai rata.
Selanjutnya angkat ayam, lalu suwir-suwir dagingnya.
Terakhir tata bersama pelengkap dan ayam suwir di dalam mangkuk.
Sajikan dengan siraman kuah soto, serta taburan bawang goreng dan seledri.
