Resep Masakan
Tak Harus Menunggu Hari Raya, Bisa Mengolah Semur Daging Pedas Sendiri di Rumah, Resepnya Mudah
Semur, salah satu olahan daging sapi yang khas dengan kuahnya yang berwarna coklat pekat.Simak resep masakan Semur Daging Pedas
lihat foto
TRIBUNKALTARA.COM- Semur, salah satu olahan daging sapi yang khas dengan kuahnya yang berwarna coklat pekat.
Hidangan klasik ini salah satu makanan wajib yang pasti ada saat hari raya atau acara lainnya.
Namun tak perlu menunggu perayaan hari tertentu, kita bisa mengolahnya dengan bahan-bahan sederhana dengan rasa yang nikmat.
Salah satu poin yang wajib diperhatikan saat mengolah sajian semur adalah memastikan tekstur dagingnya tak keras dan empuk digigit.
Untuk itu penting memperhatikan kondisi api saat memasak semur. Gunakan hanya api kecil.
Selain bikin daging lembut, memasak semur dengan api yang kecil juga bisa membuat bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging.
Simak resep masakan Semur Daging Pedas, hidangan yang cocok disajikan untuk santap siang.
Baca juga: Belum Punya Ide Olahan Untuk Santap Siang, Boleh Mencoba Ide Resep Soto Banjar ala Rumahan ini
Untuk membuat Semur Daging Pedas hanya membutuhkan waktu 45 menit.
Cara membuatnya pun mudah dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep Semur Daging Pedas.
Baca juga: Bikin Daging Teriyaki yang Gurih dan Juicy, Lengkap dengan Resepnya, Bisa Diolah Sendiri di Rumah
Bahan-bahan
Bahan
500 gram daging sengkel, potong-potong 5x 4 x 1 cm
10 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai rawit merah utuh, memarkan
300 gram kentang, potong-potong, goreng matang
200 gram wortel, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
7 butir cengkih, memarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
135 ml kecap manis
1 sendok teh pala bubuk
1.500 ml air
3 sendok teh ketumbar bubuk
3 sendok makan minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun salam, dan cengkih. Aduk sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
