Sambut Ramadan, Inspirasi Menu Buka Puasa: Cumi Bakar Bumbu Terasi dan Bandeng Masak Keluak

8 buah cabai merah keriting, dibakar

5 butir kemiri, disangrai

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Terasi:

Lumuri cumi dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masuk sampai matang dan kental, masukkan cumi. Aduk rata.

Bakar cumi sambil dioles sisa bumbu dan di bolak-balik sampai matang dan kecoklatan.

2. Resep Bandeng Masak Keluak

Bahan:

1 ekor bandeng ukuran sedang, potong-potong

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 batang serai, memarkan

1,200 ml air

2 sendok teh garam