Kreasi Jus Wortel yang Baik untuk Kesehatan Jantung, Cukup Campurkan dengan Satu Bahan Ini

Peneliti menemukan enzim yang disebut dengan beta karoten oksigenase 1 (BCO1) bertanggung jawab untuk konversi beta karoten.

Orang dengan enzim yang kurang aktif menghasilkan sedikit vitamin A dan memiliki kadar kolesterol lebih tinggi. Sedangkan, orang yang memiliki varian genetik yang terkait dengan pembuatan enzim.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Melansir dari Healthy Recipes 101, sistem kekebalan tubuh kita terus melawan unsur-unsur berbahaya yang masuk ke dalam tubuh, seperti bakteri dan radikal bebas.

Adapun reaksi tubuh saat melawan unsur-unsur berbahaya itu berupa peradangan.

Sama halnya ketika kamu mengalami pembengakakan atau kemerahan di area tertentu, hal itu merupakan respon alami dari tubuh.

Untuk mengatasinya, rutin mengonsumsi jus wortel dan tomat bisa menjadi pilihan kamu.

Perpaduan dari dua sayuran ini diklaim dapat mengurangi peradangan karena kandungan antioksidan di dalamnya.

Antioksidan yang terdapat di dalam jus wortel dan tomat ini adalah: vitamin C, beta karoten (vitamin A). naningerinm asam klorogenat, dan likopen.

Menjaga kesehatan mata

Manfaat wortel sering kali dikenal dapat menjaga kesehatan mata bahkan dapat meningkatkan kualitas penglihatan.

Dikutip dari Healthline, satu cangkir jus wortel seukuran 250 ml, mengandung lebih dari 250% kebutuhan harian vitamin A.

Seakan sudah menjadi rahasia umum bahwa vitamn A bagus untuk kesehatan mata.

Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayuran yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata lain akibat faktor usia.

Manfaat ini akan bertambah saat dipadukan dengan tomat yang juga kaya akan vitamin C dan antioksidan.