Dipercaya Bawa Hoki, 7 Sajian Tradisional untuk Tahun Baru Imlek 2022

Ikan bisa dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, dan direbus. Hidangan ikan Cina yang paling terkenal termasuk weever kukus, ikan West Lake dengan acar kubis dan cabai, ikan kukus dengan saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.

2. Pangsit Cina — Kekayaan

Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit dianggap sebagai makanan keberuntungan klasik untuk Tahun Baru Imlek.

Hidangan ini sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara.

Pangsit Cina dapat dibuat agar terlihat seperti batangan perak Cina (yang bukan batangan, tetapi berbentuk perahu, lonjong, dan kedua ujungnya dimiringkan).

Legenda mengatakan bahwa semakin banyak kue yang dimakan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat dihasilkan di Tahun Baru.

Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis.

Isian populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.

Mereka bisa dimasak dengan merebus, mengukus, menggoreng atau memanggang.

3. Lumpia — Kekayaan

Ini adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur: Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, dll.

Lumpia adalah hidangan dim sum Kanton dari gulungan berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.

Isian dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, lalu digoreng, saat lumpia diberi warna kuning keemasan.

4. Kue Beras Ketan — Penghasilan atau Posisi Lebih Tinggi

Kue beras ketan adalah makanan keberuntungan yang disantap pada Malam Tahun Baru Imlek.