Tingkatkan Imunitas hingga Kontrol Gula Darah, Simak 8 Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan Tubuh

TRIBUNKALTARA.COM – Selain berkhasiat untuk meningkatkan kesehatan mata, wortel ternyata memiliki manfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh hingga mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Sebagaimana yang diketahui wortel merupakan sayuran berwarna oranye yang kaya akan berbagai nutrisi baik vitamin maupun mineral.

Sayuran yang kerap disandingkan dengan kelinci ini memiliki kandungan vitamin A, B1, B2,B3, B6, C,E dan K serta sejumlah mineral seperti kalsium, potsium, selenium hingga antioksiadan.

Tak hanya itu, wortel juga memiliki antioksidan yang berperan melawan sel-sel radikal bebas.

Karenanya, sejumolah pakar pun mengatakan rutin mengonsumsi wortel dapat membantu mencegah risiko penyakit kanker.

Adapun bentuk olahan wortel yang kerap di jumpai di masyarakat Indonesia adalah dengan menambahkannya sebagai sup, salad maupun di jus.

Lalu apa saja manfaat dari jus wortel untuk kesehatan?

Benarkah rutin mengonsumsi wortel dapat membantu mengontrol kadar gula darqah dalam tubuh?

Melansir dari laman Healthline, berikut ini 8 manfaat jus wortel untuk kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara rutin.

1. Kaya Nutrisi

Jus wortel memuiliki kalori dan karbohidrat yang rendah namun diklaim kaya akan nutrisi di dalamnya.

Dalam satu gelas jus wortel berukuran 240 mL berisi nutrisi sebagai berikut:

Kalori 96

Protein 2 gram

Lemak kurang dari 1 gram

Karbohidrat 22 gram

Gula 9 gram

Serat 2 gram

Vitamin A 255% dari kebutuhan harian (daily value)

Vitamihn C 23% dari kebutuhan harian

Vitamin K 31% dari kebutuhan harian

Potasium 15% dari kebutuhan harian

Jus wortel juga diklaim memiliki pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.

Antioksidan sendiri berperwan dalam melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang membuat wortel berwarna oranye yang kemudian akan diubah menjadi vitamin A saat masuk ke dalam tubuh.

2. Meningkatkan kesehatan mata

Sebahaimana yang disebutkan di awal, jumlah nutrisi dalam wortel yang cukup kompleks, sayuran ini juga memiiki manfaat untuk kesehatan mata.

Sepeti dicontohkan dalam satu cangkir jus wortel seukuran 250 ml, mengandung lebih dari 250% kebutuhan harian vitamin A.

Seakan sudah menjadi rahasia umum bahwa vitamn A bagus untuk kesehatan mata.

Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayuran yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata lain akibat faktor usia.

3. Meningkatkan imunitas tubuh

Jus wortel diklaim mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Hal itu karena adanya kandungan vitamin A dan C yang  ada di dalam jus wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, jus wortel juga disebut sebagai sumber vitamin B6 yang diperlukan untuk respons imun yang optimal.

4. Cegah risiko penyakit kanker

Menurut sebuah studi, ditemukan adanya senyawa tertentu dalam jus wortel yang dapat melindungi tubuh terhadap kanker.

Efek antioksidan dari karotenoid makanan, pigmen organik kuning, oranye, dan merah yang ada dalam wortel dan sayuran lainnya dapat mengurangi risiko ini. Lutein dan zeaxanthin adalah dua contoh karotenoid ini.

Ada beberapa jenis kanker yang dapat dicegah dengan memakan makanan kaya karatenoid. Di antaranya adalah kanker prostat, leukimia, kanker usus besar, dan kanker paru-paru.

5. Bantu kontrol gula darah

Melansir dari Healthline, mengonsumsi wortel dalam jumlah kecil dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Hal itu ditemukana dalam sebuah penelitian terhadap tikus dengan diabetes tipe 2.

Penelitian menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi membantu menurunkan kadar gula darah pada tikus.

Selain itu wortel juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

6. Mencegah keriput

Kandungan beta karoten dalam wortel akan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.

Melansir dari laman Taste Of Home, vitamin A dikeanal akan manfaatnya untuk menjaga kekencangan kulit, elastis dan sehat.

Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam wortel bersifat antioksidan hingga menghambat proses penuaan.

Antioksidan yang ada dalam wortel ternyata efektif melawan radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh.

7. Mejaga kesehatan jantung

Jus wortel merupakan sumber potasium yang baik.

Mineral satu ini berperan penting dalam mengatur tekanan darah, yang pada gilirannya menjaga kesehatan jantung.

Senyawa antioksidan dalam jus wortel juga dapat menjaga kesehatan jantung.

Hal ini ditemukan dalam penelitian yang dilakukan terhadap kelompok orang dewasa dengan kolesterol tinggi.

Asupan jus wortel dapat menurunkan oksidasi lemak dalam darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

8. Melindungi liver

Karotenoid dalam jus wortel dianggap dapat meningkatkan kesehatan liver.

Beberapa penelitian menunjukkan efek anti-inflamasi dan antioksidan karotenoid dalam melindungi tubuh dari penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).

NAFLD terjadi saat lemak menumpuk di liver, yang umumnya terjadi akibat buruknya pola makan. Kondisi ini dapat berkembang menjadi jaringan parut hati dan menimbulkan kerusakan permanen.

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)

Jangan Lupa Like Fanpage Facebook TribunKaltara.com

Follow Twitter TribunKaltara.com

Follow Instagram tribun_kaltara

Subscribes YouTube Tribun Kaltara Official