Muncul Lapisan Putih di Permukaan Kulit Wortel Mini, Amankah Dikonsumsi? Simak Penjelasannya

TRIBUNKALTARA.COM – Pernahkah Anda menemukan corak atau lapisan berwarna putih di permukaan kulit wortel mini alias baby carrot?

Apakah itu menandakan wortel berjamur? Atau pertanda wortel sudah tak aman dan tidak layak dikonsumsi?

Ternyata lapisan putih yang menyelimuti bagian luar sayuran berwarna oranye ini bukanlah jamur atau parasit.

Lapisan putih yang sering ditemukan pada wortel mini alias baby carrot ini aman dikonsumsi.

Baca juga: 7 Jenis Jus Bantu Percepat Pemulihan Bagi Penyintas Covid-19, Ada Sayur Wortel hingga Buah-buahan

Melansir dari laman Reader’s Digest, lapisan atau corak putih pada wortel dikenal dengan sebutan “carrot blush”.

Menurut seorang pakar kebun dan tanaman dari Fantastic Gardeners, Pol Bishop menyebutkan lapisan putih ini terbentuk saat tanaman wortel terpapar udara sehingga kelembapan di dalamnya berkurang.

“Kehilangan kelembaban di lapisan tipis di bagian luar tanaman wortel menyebabkan permukaannya menjadi kasar dan cahaya tersebar di seluruh permukaannya."

"Hal itu menimbulkan adanya tanda atau corak putih pada wortel,” tutur Bishop.

Tak hanya itu lapisan putih juga bisa timbul akibat rusaknya sel kulit wortel.

Baca juga: Cara Buat Masker Rambut dari Wortel, Alpukat dan Madu, Bisa Buat Rambut Lebih Halus

Lalu mengapa lapisan putih ini hanya ditemui pada wortel mini saja dan bukan pada semua jenis wortel?

Co-Founder dan Pemilik Blooming Secrets, Susan Brandt menjelaskan, lapisan putih ini hanya ditemui pada wortel mini karena varian ini tidak memiliki kulit pelindung yang menjaga kelembaban.

Sementara varian wortel pada umumnya memiliki kulit pelindung untuk mencegah penguapan.

Apakah lapisan putih atau carrot blush berbahaya?

Dalam keterangannya Susan menjelaskan jika lapisan tersebut tidak berbahaya. Singkatnya, carrot blush ini menandakan jika wortel mini tersebut dehidrasi atau kehilangan cairan secara berlebih.

Anda bisa menghilangkan lapisan putih ini dengan mencuci wortel serta merendamnya di dalam air untuk mengembalikan warna asli dari wortel.

Apakah lapisan putih pada wortel mini diakibatkan penggunaan klorin?

Sebagaimana yang diketahui beredar cerita bahwa wortel mini tidak aman dikonsumsi karena dalam proses produksinya menggunakan cairan klorin.

Cairan ini disebut-sebut sebagai biang yang menyebabkan wortel mini berubah warna menjadi putih tidak sehat untuk dikonsumsi.

Baca juga: Cara Membuat Minyak Wortel untuk Jaga Kesehatan Rambut, Mudah dan Praktis Dipakai

Padahal penggunaan klorin pada wortel mini dimaksudkan untuk menghilangkan bakteri yang menempel sebelum akhirnya didistribusikan.

Faktanya, lapisan putih pada wortel mini tidak ada kaitannya dengan penggunaan klorin.

Melansir dari publikasi yang dikeluarkan Departemen Kesehatan Canada, lapisan putih pada baby carrot ini tidak lain adalah tanda bahwa permukaan wortel telah mengering.

Wortel mini rentan mengalami dehidrasi dan mengering karena pengupasan kulit pada saat pengemasan.

Carrot blush ini bisa dihilangkan dengan membasuh wortel atau merendamnya di dalam air beberapa saat sebelum diolah atau dikonsumsi langsung.

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)