Resep Masakan
Resep Mudah Membuat Tekwan, Sajian Berkuah nan Gurih, Nikmat Disantap Hangat
Palembang, tak hanya dikenal dengan empek-empeknya. Ada sajian khas asal Palembang lain yang kenikmatannya tak kalah. Adalah Tekwan.
Editor:
Hajrah
lihat foto
TRIBUNKALTARA.COM/OCHA
Palembang, tak hanya dikenal dengan empek-empeknya.
Ada sajian khas asal Palembang lain yang kenikmatannya tak kalah.
Adalah Tekwan.(TRIBUNKALTARA.COM/OCHA)
Kuah:
200 g udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
2 l air kaldu udang, dari kulit udang yang dicuci bersih
5 siung bawang putih, cincang halus
6 bh jamur kuping, rendam, potong-potong
30 bh sedap malam, rendam, ikat
200 g bengkuang, iris korek api
1 btg daun bawang, iris halus
2 sdm garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 g soun, seduh, potong-potong
½ sdm cuka
1 sdm minyak goreng
Taburan:
Berita Terkait
