Kaya Sumber Daya Perairan, FTF Momentum Mengenal Beragam Makanan Tradisional Khas Malinau Seberang

TRIBUNKALTARA.COM, MALINAU - Beragam makanan tradisional khas Desa Malinau Seberang disajikan melalui Festival Traditional Food di Malinau Utara, Minggu (23/7/2023).

Program kolaborasi Karang Taruna Desa Malinau Seberang, Mahasiswa KKN UBT Kelompok 10 dan Pemerintah Desa Malinau Seberang memeriahkan sambutan akhir pekan ini.

Ragam makanan khas yang dipamerkan diantaranya berasal dari olahan hasil kebun/tani hingga lauk pauk dari hasil sungai/laut.

Kades Malinau Seberang, Burhan merinci ada beberapa kuliner khas atau makanan tradisional Desa Malinau Seberang.

Baca juga: Jelajah 5 Kilometer Labirin Batu di Desa Batu Kajang, Cikal Bakal Objek Wisata Fenomenal di Malinau

Ciri khas desa di Malinau Utara tersebut adalah kuliner hasil alam, khususnya sumber daya perairan dan perkebunan atau tani.

"Kalau disebutkan satu-satu, sebenarnya ada banyak. Umbi-umbian, seperti olahan ubi kayu atau ubi jalar.

Yang khas, kita ada Kujau kalau kami sebut. Ini produk jadinya berupa sayur, bahan bakunya dari Pakis," Ujarnya kepada TribunKaltara.com, Minggu (23/7/2023).

Makanan khas biasanya dikombinasikan dengan lauk pauk hasil laut atau sungai.

Makanan khas warga Malinau Seberang sebagian besar adalah olahan sumber daya perairan, dikarenakan letak geografis Desa.

Sumber daya perairan menjadi makanan khas mengingat posisi Malinau Seberang yang berada di hulu Sungai Sesayap.

Sebut Saja "Uak" atau ikan Uak. Sejenis binatang air tawar yang bentuknya menyerupai belut. Biasanya, warga Malinau Seberang berburu Ikan Uak, kala air sungai surut.

"Ada ikan Uak, ini cukup dikenal orang-orang. Karena banyak penggemarnya. Biasanya pas surut air, dicari di bawah lumpur. Biasanya kita tumis, digoreng atau dibakar," Katanya.

Makanan khas lainnya dari hasil perairan kata Burhan adalah Tembiluk. Binatang air ini biasanya dapat ditemukan di dalam batang kayu.

Masyarakat biasanya menemukan binatang air ini di dalam batang kayu yang hanyut di permukaan Sungai Sesayap.

Baca juga: Kolaborasi Pemuda Desa Ramaikan Kegiatan Akhir Pekan, Pamerkan Kuliner Khas Malinau Seberang

Olahan favorit adalah Lawar. Tembiluk diolah bersama perasaan jeruk. Sifat asam dari jeruk dapat membuat daging lunak Tembiluk menjadi matang.