Cara Membekukan Wortel dan Memasak Wortel Beku, Jangan Bekukan Wortel Mentah

TRIBUNKALTARA.COM - Membekukan wortel adalah cara yang baik untuk menghemat dan menghindari boros.

Wortel beku juga membuat memasak lebih cepat jadi.

Seperti kebanyakan sayuran, jika dibekukan menta-mentah, maka nilai gizinya akan memburuk.

Maka pastikan untuk merebus sayuran sebelum membekukannya.

Baca juga: Cara Benar Simpan Wortel agar Awet dan Tetap Bernutrisi, Bisa Bertahan hingga 1 Tahun

Dan pilihlah wortel yang benar-benar segar untuk dibekukan.

Cara mudah membekukan wortel

1. Siapkan wortel lalu cuci bersih.

2. Potong wortel sesuai bentuk yang diinginkan, boleh diiris panjang, kubus atau bulat.

3. Didihkan air dan siapkan semangkuk air es dan nampan yang dilapisi dengan kertas kue.

4. Masukkan wortel ke dalam air mendidih dan rebus selama 3-5 menit.

5. Angkat wortel menggunakan saringan lalu celupkan ke dalam mangkuk air es. Biarkan wortel memucat lalu tiriskan di atas nampan berlapis kertas kue.

Baca juga: Cara Membuat Minuman Detoks dari Wortel, Cocok dan Efektif untuk Kecilkan Perut Buncit

6. Setelah kering, pindahkan wortel di dalam kantong yang bisa ditutup rapat.

7. Pastikan udara di dalam kantong hilang sebelum menutupnya rapat.

8. Selesai, wortel bisa bertahan selama satu tahun.

Cara memasak wortel beku