Bantu Kontrol Gula Darah Selama Perayaan Idul Adha 2021, Simak 8 Manfaat Jus Wortel untuk Tubuh

TRIBUNKALTARA.COM - Berikut ini manfaat wortel yang diolah menjadi jus dan memiliki manfaat yang baik untuk tubuh termasuk mengontrol gula darah.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa wortel berkhasiat untuk meningkatkan kesehatan mata.

Selain itu, wortel ternyata memiliki manfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh hingga mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Sayuran berwarna oranye ini dikenal dengan sayuran yang kaya akan berbagai nutrisi baik vitamin maupun mineral.

Baca juga: Tak Banyak yang Tahu, Konsumsi Wortel Secara Rutin Juga Efektif Minimalisir Risiko Penyakit Jantung

Wortel yang dikenal sebagai makanan favorit kelinci ini memiliki kandungan vitamin A, B1, B2,B3, B6, C,E dan K serta sejumlah mineral seperti kalsium, potsium, selenium hingga antioksiadan.

Tak hanya itu, wortel juga memiliki antioksidan yang berperan melawan sel-sel radikal bebas.

Karenanya, sejumlah pakar pun mengatakan rutin mengonsumsi wortel dapat membantu mencegah risiko penyakit kanker.

Adapun bentuk olahan wortel yang kerap di jumpai di masyarakat Indonesia adalah dengan menambahkannya sebagai sup, salad maupun di jus.

Karenanya mendekati perayaan Idul Adha 2021 yang semarak dengan olahan daging, diperlukan asupan nutrisi yang tetap bisa menjaga kadar gula darah dalam tubuh.

Jus wortel bisa menjadi alternatif untuk membantu mengontrol kadar gula darah hingga menjaga kesehatan jantung.

Melansir dari berbagai sumber, berikut ini 8 manfaat jus wortel untuk kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara rutin.

1. Bantu kontrol gula darah

Melansir dari Healthline, mengonsumsi wortel dalam jumlah kecil dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Hal itu ditemukana dalam sebuah penelitian terhadap tikus dengan diabetes tipe 2.

Penelitian menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi membantu menurunkan kadar gula darah pada tikus.

Selain itu wortel juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

2. Menjaga kesehatan jantung

Jus wortel merupakan sumber potasium yang baik.

Mineral satu ini berperan penting dalam mengatur tekanan darah, yang pada gilirannya menjaga kesehatan jantung.

Senyawa antioksidan dalam jus wortel juga dapat menjaga kesehatan jantung.

Hal ini ditemukan dalam penelitian yang dilakukan terhadap kelompok orang dewasa dengan kolesterol tinggi.

Asupan jus wortel dapat menurunkan oksidasi lemak dalam darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Baca juga: Gunakan Jus Wortel untuk Menyembuhkan Jerawat, Begini Cara Membuat dan Pemakaiannya   

3.Meningkatkan imunitas tubuh

Jus wortel diklaim mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Hal itu karena adanya kandungan vitamin A dan C yang ada di dalam jus wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, jus wortel juga disebut sebagai sumber vitamin B6 yang diperlukan untuk respons imun yang optimal.

4. Cegah risiko penyakit kanker

Menurut sebuah studi, ditemukan adanya senyawa tertentu dalam jus wortel yang dapat melindungi tubuh terhadap kanker.

Efek antioksidan dari karotenoid makanan, pigmen organik kuning, oranye, dan merah yang ada dalam wortel dan sayuran lainnya dapat mengurangi risiko ini. Lutein dan zeaxanthin adalah dua contoh karotenoid ini.

Ada beberapa jenis kanker yang dapat dicegah dengan memakan makanan kaya karatenoid. Di antaranya adalah kanker prostat, leukimia, kanker usus besar, dan kanker paru-paru.

5.Kaya Nutrisi

Jus wortel memuiliki kalori dan karbohidrat yang rendah namun diklaim kaya akan nutrisi di dalamnya.

Dalam satu gelas jus wortel berukuran 240 mL berisi nutrisi sebagai berikut:

- Kalori 96

- Protein 2 gram

- Lemak kurang dari 1 gram

- Karbohidrat 22 gram

- Gula 9 gram

- Serat 2 gram

- Vitamin A 255% dari kebutuhan harian (daily value)

- Vitamihn C 23% dari kebutuhan harian

- Vitamin K 31% dari kebutuhan harian

- Potasium 15% dari kebutuhan harian

Jus wortel juga diklaim memiliki pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.

Antioksidan sendiri berperwan dalam melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang membuat wortel berwarna oranye yang kemudian akan diubah menjadi vitamin A saat masuk ke dalam tubuh.

6. Meningkatkan kesehatan mata

Sebahaimana yang disebutkan di awal, jumlah nutrisi dalam wortel yang cukup kompleks, sayuran ini juga memiiki manfaat untuk kesehatan mata.

Sepeti dicontohkan dalam satu cangkir jus wortel seukuran 250 ml, mengandung lebih dari 250% kebutuhan harian vitamin A.

Seakan sudah menjadi rahasia umum bahwa vitamn A bagus untuk kesehatan mata.

Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayuran yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata lain akibat faktor usia.

Baca juga: Termasuk Wortel, 5 Jenis Makanan ini Baik untuk Kecantikan dan Mencegah Penuaan Dini

7. Melindungi liver

Karotenoid dalam jus wortel dianggap dapat meningkatkan kesehatan liver.

Beberapa penelitian menunjukkan efek anti-inflamasi dan antioksidan karotenoid dalam melindungi tubuh dari penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).

NAFLD terjadi saat lemak menumpuk di liver, yang umumnya terjadi akibat buruknya pola makan.

Kondisi ini dapat berkembang menjadi jaringan parut hati dan menimbulkan kerusakan permanen.

8. Mencegah keriput

Kandungan beta karoten dalam wortel akan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.

Melansir dari laman Taste Of Home, vitamin A dikeanal akan manfaatnya untuk menjaga kekencangan kulit, elastis dan sehat.

Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam wortel bersifat antioksidan hingga menghambat proses penuaan.

Antioksidan yang ada dalam wortel ternyata efektif melawan radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh.

Baca juga: Manfaat Wortel untuk Lansia, Bisa Perkuat Penglihatan hingga Kurangi Risiko Penyakit Alzheimer

(*)

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)