Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Spesial Hari Raya Idul Adha: Dendeng Lado Ijo hingga Beef Teriyaki

- Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.

3. Resep beef teriyaki

Bahan:

300 gram daging sapi, potong tipis-tipis

1/4 buah bawang bombay, iris

2 cm jahe, memarkan

6 sendok makan saus teriyaki

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh minyak wijen

100 ml air

1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat beef teriyaki:

- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, jahe, dan paprika hingga harum.

- Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.

- Masukkan saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.

- Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.

4. Resep bistik daging saus Inggris

Bahan:

500 gram daging has dalam utuh

1 sendok teh kecap manis

1 sendok makan kecap inggris

1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan saus:

3 buah tomat, direbus, dibuang kulitnya, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cicang halus

1 sendok teh kecap inggris

1 sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

250 ml air

30 gram kacang polong

Cara membuat bistik daging saus Inggris:

- Lumuri daging dengan kecap manis, kecap inggris, dan bubuk pala. Tusuk-tusuk dengan garpu. Biarkan 1 jam.

- Panaskan 2 sendok makan butter. Taruh daging di dalamnya. Biarkan berubah warna. Angkat.

- Iris daging setebal 0,7 cm.

- Panaskan sisa butter. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk-aduk. Bubuhi kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan tomat rebus. Aduk rata.

- Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai empuk. Tambahkan kacang polong. Biarkan sebentar lalu angkat.

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)