4 Tips Membuat Kue Wortel yang Sehat, Rendah Gula dan Kalori yang Baik untuk Jaga Kesehatan Tubuh

TRIBUNKALTARA.COM - Kue wortel adalah makanan penutup kecil yang ambigu karena membuat Anda berpikir bahwa kue wortel adalah makanan sehat.

Meski memiliki kandungan sayur, kue wortel atau carrot cake bisa menjadi makanan yang belum tentu sehat.

Hal ini dimungkinkan adanya kandungan gula dan kalori yang tinggi.

Baca juga: Tak Hanya Enak, Ini Keuntungan Rutin Minum Jus Wortel Setiap Pagi Hari

Satu potong kue wortel tradisional dengan krim keju frosting memiliki sekitar 650 kalori.

Nah kini Anda bisa membuat kue wortel lezat yang benar-benar sehat untuk tubuh.

Tentu saja dengan mengurangi gula dan meningkatkan serat.

Selain itu menambahkan bahan-bahan bergizi agar kue wortel yang disajikan lezat, yang dikutip TribunKaltara.com dari Eating Well:

Pakai buah untuk menambah manis

Semua orang mengharapkan kue wortel menjadi manis, tetapi Anda tidak perlu terbawa oleh penggunaan gula tambahan dalam jumlah berlebihan.

Kurangi jumlah keseluruhan gula tambahan dalam kue wortel tradisional dan sebagai gantinya gunakan nanas kalengan yang dihancurkan untuk mempermanis kue wortel.

Baca juga: Resep Sup Wortel dan Jahe, Berkhasiat Lawan Kanker hingga Cegah Kandung Kemih dan Kanker Payudara

Manfaatnya adalah Anda mendapatkan rasa manis dari nanas, ditambah beberapa tambahan serat dan antioksidan.

Kismis, saus apel, dan pure prune juga dapat digunakan untuk mempermanis kue wortel secara alami dengan sedikit tambahan gula.

Ganti tepung terigu dengan tepung gandum utuh

Resep kue wortel yang khas membutuhkan tepung serbaguna. 

Untuk memberikan sedikit tambahan serat pada kue wortel namun tetap empuk, gunakan tepung pastry gandum utuh.

Ini memiliki lebih banyak serat daripada tepung putih dan memiliki rasa ringan.

Ganti krim frosting

Untuk frosting krim keju yang lebih ringan dengan rasa yang sama, bisa menggunakan krim keju rendah lemak.

Bisa juga menambahkan beberapa yogurt Yunani ke dalamnya sehingga semakin meningkatkan rasa tajam dan tekstur creamy.

Tidak perlu banyak gula untuk membuat frosting yang banyak.

Bisa juga untuk menggunakan krim frosting kelapa sebagai gantinya.

Tambahkan kacang-kacangan

Kacang kenari panggang tidak hanya menambah rasa dan kerenyahan pada kue wortel klasik, tetapi juga meningkatkan nutrisi. 

Kenari adalah sumber omega-3 ALA yang menyehatkan jantung. 

Mereka juga tinggi protein dan serat. 

Selain itu ada pula pecan. kacang lain yang bagus untuk ditambahkan ke kue wortel.

Panggang kacang sebelum menaburkannya di atas kue wortel.

(*)