Wortel Ungu Lebih Menyehatkan, Bisa Turunkan Berat Badan hingga Efektif Melawan Kanker

TRIBUNKALTARA.COM - Semua jenis wortel sangat bergizi, tetapi wortel ungu sangat kaya akan antioksidan kuat dikenal untuk melawan peradangan dan bermanfaat bagi kondisi kesehatan tertentu.

Apa yang membuat wortel ungu bergizi unik adalah kandungan antioksidan anthocyanin.

Anthocyanin termasuk dalam keluarga polifenol antioksidan dan ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran ungu seperti blackberry, anggur,kentang ungu, kubis ungu, dan wortel ungu.

Baca juga: Wortel Baik untuk Jadi Makanan Anjing, Ini Manfaat yang Didapat Peliharaan Kesayangan di Rumah

Antioksidan seperti anthocyanin membantu melindungi tubuh Anda dari stres oksidatif, yang mengacu pada ketidakseimbangan antara molekul reaktif yang disebut radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh Anda.

Stres oksidatif telah dikaitkan dengan kondisi kesehatan seperti kanker, penurunan mental, penyakit jantung, dan penuaan.

Wortel ungu sarat dengan nutrisi seperti serat dan kalium.

Selain itu, seperti buah-buahan dan sayuran ungu lainnya, mereka mengandung antioksidan kuat yang disebut anthocyanin, yang bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Baca juga: 4 Manfaat Wortel untuk Penderita Liver, Dua Nutrisi Pentingnya Bantu Jaga Kesehatan Hati

Berikut rangkuman tentang manfaat wortel ungu yang dianggap lebih baik dari wortel oranye, dikutip TribunKaltara.com dari Healthline.

Antioksidan kuat

Anthocyanin adalah antioksidan polifenol yang memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.

Diet tinggi makanan kaya antosianin – seperti wortel ungu – dapat melindungi terhadap kondisi kesehatan tertentu, terutama yang terkait dengan peradangan.

Anthocyanin bertindak sebagai agen anti-inflamasi dengan mengurangi senyawa yang berpotensi berbahaya seperti sitokin pro-inflamasi.

Mengurangi senyawa ini dapat menurunkan risiko kondisi tertentu seperti penyakit jantung.

Sebagai contoh, tinjauan terhadap 24 penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan diet kaya antosianin telah secara signifikan meningkatkan aliran darah dan fungsi pembuluh darah yang lebih baik daripada mereka yang tidak.

Aliran darah yang buruk dan fungsi pembuluh darah yang tidak memadai adalah penyebab umum penyakit jantung – itulah sebabnya meningkatkan faktor risiko ini dapat menurunkan risiko kondisi jantung tertentu.

Studi besar lainnya pada lebih dari 34.000 wanita terkait makan 0,2 mg anthocyanin per hari dengan penurunan risiko penyakit jantung secara signifikan.

Anthocyanin juga telah terbukti melindungi terhadap penurunan mental.

Sebuah tinjauan terhadap tujuh penelitian menunjukkan bahwa hasil mental tertentu - termasuk pembelajaran verbal dan memori - meningkat pada anak-anak, orang dewasa, dan orang tua setelah makan makanan kaya antosianin.

Selain itu, studi populasi menunjukkan bahwa peningkatan asupan makanan kaya antosianin menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Selain anthocyanin, wortel ungu mengandung antioksidan polifenol lainnya, seperti asam klorogenat dan asam caffeic.

Bahkan, wortel ungu memberikan, rata-rata, sembilan kali lebih banyak antioksidan polifenol daripada wortel dengan warna lain.

Polifenol telah terbukti meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko penyakit jantung, penurunan mental, dan beberapa jenis kanker.

Efek antikanker

Studi menunjukkan bahwa antioksidan kuat yang ditemukan dalam wortel ungu memiliki sifat melawan kanker.

Sebuah studi 12 minggu di mana tikus terkena senyawa yang mempromosikan kanker menemukan bahwa tikus yang diberi diet yang dilengkapi dengan ekstrak wortel ungu memiliki perkembangan kanker yang lebih sedikit daripada mereka yang menjalani diet normal.

Demikian pula, studi tabung mengamati bahwa anthocyanin dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara, hati, kulit, darah, dan usus besar.

Sebuah studi pada 923 orang dengan kanker kolorektal dan pada 1.846 orang tanpa kanker mencatat bahwa wanita dengan asupan sayuran ungu dan buah-buahan yang tinggi memiliki risiko lebih rendah terkena kanker kolorektal daripada wanita yang makan lebih sedikit produk ungu.

Studi lain menunjukkan hasil yang sama pada pria dan wanita.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi di semua jenis wortel dapat melindungi terhadap kanker payudara.

Sebuah tinjauan terhadap sepuluh penelitian pada 141.187 wanita mengaitkan asupan tinggi semua jenis wortel dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 21%.

Terlebih lagi, diet tinggi sayuran pada umumnya – termasuk wortel – telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker secara keseluruhan.

Turunkan berat badan

Wortel ungu adalah sumber serat larut yang baik, yang membantu mengurangi nafsu makan dan asupan makanan Anda dengan meningkatkan hormon yang menghasilkan perasaan kenyang seperti peptida YY.

Sebuah studi pada 100 wanita menemukan bahwa mereka yang makan 1,6 cangkir (200 gram) wortel utuh saat makan siang merasa jauh lebih kenyang dan makan jauh lebih sedikit sepanjang sisa hari dibandingkan dengan wanita yang tidak makan wortel utuh.

Terlebih lagi, sebuah studi besar pada lebih dari 124.000 orang mengaitkan peningkatan asupan makanan kaya antosianin, seperti wortel ungu, dengan penurunan berat badan yang lebih besar pada pria dan wanita.

(*)