7 Fakta Unik Seputar Wortel, Lebih Bergizi Dikonsumsi Saat Matang daripada Mentah

TRIBUNKALTARA.COM – Tahukah kamu wortel lebih bergizi dikonsumsi matang daripada mentah, simak fakta unik lain selengkapnya.

Wortel yang dikenal sebagai sayuran sarat nutrisi ini pertama kali ditanam di Afghanistan sekitar tahun 900 Masehi.

Selain dikenal dengan kandungan vitamin A yang tinggi wortel juga memiliki sejumlah nutrisi lainnya.

Melansir dari WebMd, vitamin dan mineral yang terkandung dalam satu buah wortel antara lain vitamin A, C, K, kalsium, zat besi, dan serat.

Baca juga: Resep Jus Wortel yang Bantu Berhenti Merokok, Bisa untuk Detoks Tubuh setelah Berhenti Merokok

Selain itu nutrisi lain yang terdapat pada sebuah wortel mencakup karbohidrat, protein, gula, serat, dan kalori.

Wortel dapat dikonsumsi dengan menyantapnya secara langsung alias mentah ataupun mengolahnya menjadi berbagai hidangan seperti salad, tumis atau dijus.

Simak 6 fakta unik seputar wortel yang dikutip TribunKaltara.com dari berbagai sumber:

1. Baby carrots tidak termasuk jenis wortel

Melansir dari Food Republic, Sering dikira sama dan jauh lebih menarik dari wortel biasa karena ukurannya yang  mungil, baby carrots bahkan tidak termasuk dalam kategori sayuran jenis ini.

Baby carrots justru tidak layak dikonsumsi karena merupakan varietas wortel kecil yang sebenarnya produk gagal dari petani yang kemudian dijual murah di pasaran untuk menekan kerugian.

Terlebih, baby carrots tidak memiliki rasa seperti wortel pada umumnya dan kandungan nutrisi di dalamnya juga kurang.

2. Wortel pertama kali ditanam di Afghanistan

Sebagaimana yang telah disebutkan di awal, sayuran akar ini pertama kali dibudidayakan di negara Afgahnistan sekitar tahun 900 Masehi.

Melansir dari Food Republic, setelah dibudidayakan di negara yang terletak di Benua Asia bagian Selatan, wortel kemudian menyebar pada tahun 1000-an Masehi dan kemudian ditemukan di negara Timur Tenah dan Afrika Utara

Dari situ lah, wortel kemudian menyebar ke Spanyol pada tahun 1300-an Masehi dan mulai dibudidayakan hingga mudah dijumpai di Eropa Utara.

3. Daun wortel ternyata bisa dikonsumsi

Tahukah kamu daun wortel ternyata juga bisa dikonsumsi bahkan memilki nutrisi dan manfaat yang tak kalah dengan batangnya.

Melansir dari Boldsky, daun wortel mengandung nutrisi yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral.

Tekstur permukaannya yang halus, daun wortel memiliki rasa dan berserat saat dikonsumsi.

4. Wortel matang lebih bergizi daripada wortel mentah

Fakta berikutnya adalah perihala cara mengonsumsi sayuran ini.

Sebagaimana yang diketahui wortel dapat dikonsumsi dengan dimasak terlebih dahulu atau mentah sekalipun.

Namun tahukah kamu wortel matang diklaim lebih bergizi ketimbang yang mentah.

Pasalnya wortel memiliki dinding sel yang keras, sehingga nutrisi di dalamnya terkunci dan susah dicerna.

Karenanya dengan mengolah wortel terlebih dahulu akan membantu melarutkan dinding sel tersebut dan melepaskan nutrisi yang ada di dalamnya sehingga membuatnya  mudah diserap tubuh lebih cepat.

5. Kandungan air dalam wortel sebesar 88 persen

Lebih lanjut fakta selanjutnya yang tak kalah menarik, diketahui jika wortel memiliki kandungan air yang melimpah sebanyak 88 persen.

Karenanya mengonsumsi wortel juga dapat menyuplai kebutuhan air dalam tubuh dan mencegah dehidrasi.

Selain itu kandungan air dalam wortel yang melimpah menjadikannya mudah dicerna dalam tubuh.

6. Wortel memiliki banyak warna

Selama ini wortel dikenal sebagai sayuran berwarna oranye padahal wortel memiliki warna lain tergantung varietasnya.

Selain oranye, ada jenis wortel yang berwarna putih, kuning dan ungu tua.

Wortel yang kerap dijumpai saat ini merupakan hasil mutasi genetik dari wortel ungu yang memiliki inti kuning-oranye.

Setidaknya saat ini terdapat 20 jenis wortel di seluruh dunia.

Baca juga: Manfaat Wortel untuk Cegah Penuaan Dini, Cukup Campurkan dengan Satu Bahan Alami Ini

7. Wortel pertama kali dimanfaatkan sebagai obat

Melansir dari WebMd, zaman dahulu wortel tidak dikonsumsi sebagai makanan melainkan dimanfaatkan untuk mengobati berbagai penyakit.

Hal ini karena wortel kaya nutrisi dan tinggi antioksidan.

Dalam bidang kesehatan, wortel bermanfaat untuk mencegah kanker, mengontrol gula darah hingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)