4 Kandungan Wortel yang Bermanfaat Tingkatkan Kesehatan Hati dan Turunkan Risiko Penyakit Liver

TRIBUNKALTARA.COM – Selain berkhasiat meningkatkan kualitas penglihatan, wortel ternyata juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan hati dan menurunkan risiko penyakit liver.

Adapun nutrisi yang berperan dalam meninkatkan kesehatan hati adalah kandungan serat, antioksidan dan beta-karoten.

Seperti diketahui wortel memiliki kandungan nutrisi berupa vitamin A, C, B6, K serta sejumlah mineral seperi potasium, magnesium, protein hingga zat besi.

Baca juga: Penyelamat Tanggal Tua, Simak 5 Kreasi Menu Masakan Sederhana dari Wortel, Enak dan Menyehatkan

Tak hanya baik dikonsumsi dengan cara dimasak, nutrisi wortel saat mentah juga memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh.

Bahkan menurut para ahli, kandungan nutrisi dalam wortel dapat menurunkan sejumlah risiko kanker.

Lalu apa saja kandungan wortel yang bermanfaat meningkatkan kesehatan liver? Simak informasinya berikut, sebagaimana yang dikutip TribunKaltara dari SFGATE:

1. Karotenoid dalam wortel bantu buang limbah dalam liver

Wortel adalah sumber karotenoid utama yang disebut beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Karotenoid juga membantu menjaga kesehatan hati.

Hati menghasilkan empedu, yang membuang limbah, tetapi empedu tetap berada di hati atau kantong empedu sampai lemak memasuki usus kecil dan memicu pelepasannya.

Karotenoid larut dalam lemak, jadi ketika Anda makan wortel, mereka merangsang empedu untuk mengalir dan membuang limbah.

Studi laboratorium menggunakan tikus mengungkapkan bahwa beta-karoten dapat mencegah kerusakan hati yang disebabkan oleh alkohol, menurut edisi Juni 2013 dari “Hepatobiliary Surgery and Nutrition.”

2. Serat wortel bantu lindungi hati

Serat tidak larut memindahkan tinja yang mengandung racun melalui saluran pencernaan, yang memastikan racun dihilangkan.