4 Kandungan Wortel yang Bermanfaat Tingkatkan Kesehatan Hati dan Turunkan Risiko Penyakit Liver

Serat larut juga berkontribusi pada kesehatan hati.

Ketika penelitian laboratorium dilakukan dengan menggunakan tikus, serat larut mengurangi jumlah lemak di hati, menurut “Journal of Nutrition” pada September 2014.

Kelebihan lemak merusak hati dan dapat terjadi jika penderita minum alkohol atau tidak.

Satu wortel besar menyediakan 8 persen dari nilai harian untuk serat, berdasarkan konsumsi 2.000 kalori setiap hari.

3. Antioksidan pada wortel jaga kesehatan

Saat hati memecah zat beracun, ia juga bertemu dengan molekul yang disebut radikal bebas yang dapat merusak sel-sel sehat.

Hal ini dapat membantu melindungi hati dengan mengonsumsi antioksidan karena bisa menetralisir radikal bebas.

Dua antioksidan penting, vitamin C dan vitamin E, didapat dari makan satu wortel besar.

Peneliti menemukan beta-karoten dari wortel juga meningkatkan kadar antioksidan dalam hati, menurut laporan dalam "Journal of Nutrition" pada September 2008.

Baca juga: Kaya Antioksidan, Simak 5 Manfaat Wortel dan Lemon yang Baik untuk Detoksifikasi Kulit

4. Kandungan air dalam wortel bantu saring dan sirkulasi darah

Hati menyaring dan menyimpan darah, dengan sekitar 10 sampai 15 persen dari total volume darah yang berada di hati.

Sehingga siap untuk dikirim ke sirkulasi jika kadar darah turun.

Cairan dari darah mengalir bebas melalui ruang di hati tempat getah bening terbentuk.

Penderita membutuhkan jumlah air yang tepat untuk mempertahankan volume dan kepadatan yang tepat dari semua cairan ini.

Kekurangan air memberi tekanan pada hati.

Dua puluh persen cairan harian  berasal dari makanan yang dimakan, dan hampir 90 persen wortel terdiri dari air.