Cara Benar Simpan Wortel agar Awet dan Tetap Bernutrisi, Bisa Bertahan hingga 1 Tahun

TRIBUNKALTARA.COM - Tahukah kamu cara menyimpan wortel dengan benar agar terjaga kandungan nutrisi di dalamnya?

Berikut ini TribunKaltara.com rangkum dari Listonic, cara menyimpan wortel agar bisa bertahan lama.

Wortel yang tidak didinginkan rata-rata bisa bertahan 3-5 hari dalam suhu ruangan.

Lemari es atau kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpan wortel agar tetap segar.

Namun ada 2 hal yang harus diingat saat menyimpan sayuran berwarna oranye ini.

Baca juga: Cara Membuat Minuman Detoks dari Wortel, Cocok dan Efektif untuk Kecilkan Perut Buncit

Cara simpan wortel

Pertama, jauhkan wortel dari sayuran lainnya.

Seperti kebanyakan sayuran, wortel yang matang menghasilkan gas etilen.

Gas ini mempercepat pematangan pada buah maupun sayuran.

Jadi wortel tidak hanya akan cepat busuk, buah dan sayuran lain yang ada di dekatnya pun juga akan ikut membusuk.

Kedua, jangan simpang wortel dalam kantong plastik.

Hal ini dikarenakan uap air akan terkumpul di dalamnya.

Sehingga bisa menyebabkan timbulnya jamur dan wortel tak lagi layak untuk dikonsumsi.

Perlukah disimpan di lemari es?

Wortel tidak harus disimpan di lemari es, meski tempat tersebut adalah tempat terbaik.

Menyimpan wortel segar di lemari es bisa membuat bertahan selama 3-4 minggu.

Baca juga: Benarkah Wortel Memiliki Kandungan Gula yang Tinggi? Simak Fakta dan Penjelasannya

Jika harus menyimpang wortel menggunakan kantong plastik, usahakan membuat beberapa lubang atau biarkan terbuka lebar agar terdapat sirkulasi udara.

Untuk menyimpan wortel yang dimasak, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan selama 3-5 hari.

Bisakah wortel disimpan di freezer?

Bisa. Namun jangan berpikir jika bisa memasukkan wortel begitu saja ke dalam freezer.

Dikarenakan ada proses pembekuan yang bisa merusak sel sehingga wortel akan menjadi lembek.

Yang perlu dilakukan sebelum simpan wortel di freezer adalah mengupas dan memotongnya terlebih dahulu.

Kemudian rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Setelah itu tiriskan dan dinginkan dalam air es.

Wortel yang sudah ditiriskan, ditepuk sampai benar-benar kering lalu masukkan ke dalam kantong.

Menyimpan wortel dengan cara seperti ini bisa bertahan selama 1 tahun penuh.

Wortel yang dimasak juga bisa masuk freezer selama ditaruh di dalam wadah kedap udara.

Berapa lama wortel bisa bertahan?

Wortel segar

- suhu ruangan: 3-5 hari

- lemari es: 3-4 minggu

- freezer: 1 tahun (setelah blansing)

Wortel yang dimasak

- suhu ruangan: 1 hari atau kurang

- lemari es: 3-5 hari

- freezer: hingga 1 tahun

(*)