Bantu Jaga Kadar Gula dalam Darah Tetap Stabil, Wortel Baik Dikonsumsi untuk Penderita Diabetes

TRIBUNKALTARA.COM - Selain berkhasiat meningkatkan kesehatan mata, wortel ternyata baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Diabetes dikenal sebagai penyakit kronis yang ditandai dengan tingginya kadar gula (glukosa) darah.

Baca juga: Wortel yang Tak Dikupas Justru Lebih Bergizi, Simak Tips Mengolah Wortel agar Nutrisi Tak Hilang

Glukosa merupakan sumber energi utama bagi sel tubuh  manusia, namun apabila menumpuk di dalam darah akan mengakibatkan penyerapan tidak berjalan dengan baik.

Apabila terus dibiarkan akan menimbulkan gangguan organ tubuh hingga komplikasi yang membahayakan nyawa penderita.

Penyakit ini pun terbagi menjadi empat tipe yakni diabetes tipe 1, 2, 3, dan gestasional.

Karenanya makanan bagi penderita diabetes juga harus diperhatikan untuk mengontrol kadar gula darah.

Berikut ini ragam makanan yang baik dikonsumsi penderita diabetes, baik diabetes tipe 1 maupun tipe 2 sebagaimana yang dikutip TribunKaltara.com dari Healtline:

1. Wortel

Makanan yang aman dikonsumsi bagi penderita diabetes selanjutnya adalah wortel.

Wortel merupakan jenis sayuran akar yang bisa ditambahkan di daftar menu penderita diabetes, karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil seperti vitamin A dan serat.

Sebagaimana yang diketahui sayuran berwarna oranye ini memiliki kandungan beta-karoten, vitamin A, C, K, kalsium hingga zat besi.

Selain baik untuk penderita diabetes, manfaat wortel lainnya adalah menjaga kesehatan mata, gigi hingga meningkatkan kesuburan pada pria.

Tak hanya itu wortel ini juga bisa dikombinasikan dengan makanan lainnya seperti biji-bijian dan protein tanpa lemak lainnya untuk menambah khasiatnya dalam mengendalikan kadar gula darah.

2. Telur

Telur diketahui memiliki nutrisi yang baik untuk mengontrol kadar gula dalam darah.

Faktanya, telur adalah salah satu makanan terbaik untuk membuat Anda kenyang dan puas di antara waktu makan.

Konsumsi telur secara teratur juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung Anda dengan beberapa cara.

Telur di antaranya dapat berperan dalam mengurangi peradangan, meningkatkan sensitivitas insulin, meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) dan mengubah ukuran dan bentuk kolesterol LDL (jahat).

Selain itu, telur merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang baik, antioksidan yang memberikan perlindungan terhadap penyakit mata.

Baca juga: Kaya Nutrisi dan Vitamin, Simak Alasan Pentingnya Konsumsi Wortel untuk Menjaga Kesehatan Jantung

3. Biji Chia (Chia seeds)

Biji chia adalah makanan yang luar biasa bagi penderita diabetes.

Hal ini karena biji chia sangat tinggi serat, namun rendah karbohidrat yang dapat dicerna.

Faktanya, 11 dari 12 gram karbohidrat dalam 28 gram (1 ons) sajian biji chia adalah serat, yang tidak meningkatkan gula darah.

Serat kental dalam biji chia sebenarnya dapat menurunkan kadar gula darah Anda dengan memperlambat laju makanan bergerak melalui usus Anda dan diserap.

Biji chia dapat membantu Anda mencapai berat badan yang sehat karena serat mengurangi rasa lapar dan membuat Anda merasa kenyang.

Biji chia juga dapat membantu mempertahankan manajemen glikemik pada penderita diabetes.

Sebuah studi yang melibatkan 77 orang dewasa dengan obesitas atau kelebihan berat badan dan didiagnosis dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa konsumsi biji chia dapat mendukung penurunan berat badan dan membantu menjaga kontrol glikemik yang baik.

Selain itu, biji chia telah terbukti membantu mengurangi tekanan darah dan penanda inflamasi.

4. Yogurt

Greek yoghurt adalah pilihan produk susu yang bagus untuk penderita diabetes.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi produk susu tertentu seperti yogurt dapat meningkatkan manajemen gula darah dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung, mungkin sebagian karena probiotik yang dikandungnya.

Studi juga menunjukkan bahwa konsumsi yogurt dapat dikaitkan dengan kadar glukosa darah dan resistensi insulin yang lebih rendah. Selain itu, yogurt dapat mengurangi risiko diabetes.

Sebuah studi jangka panjang yang melibatkan data kesehatan dari lebih dari 100.000 peserta menemukan bahwa satu porsi yogurt setiap hari dikaitkan dengan risiko 18 persen lebih rendah terkena diabetes tipe 2.

5. Brokoli

Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang paling bergizi. Setengah cangkir brokoli yang dimasak hanya mengandung 27 kalori dan 3 gram karbohidrat yang dapat dicerna, bersama dengan nutrisi penting seperti vitamin C dan magnesium.

Terlebih lagi, penelitian pada penderita diabetes telah menemukan bahwa makan kecambah brokoli dapat membantu menurunkan kadar insulin dan melindungi dari kerusakan sel.

Brokoli juga dapat membantu mengatur kadar gula darah Anda.

Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi kecambah brokoli menyebabkan penurunan 10 persen glukosa darah pada penderita diabetes.

Penurunan kadar glukosa darah ini kemungkinan disebabkan oleh sulforaphane, bahan kimia dalam sayuran silangan seperti brokoli.

Selain itu, brokoli merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang baik. Antioksidan penting ini dapat membantu mencegah penyakit mata.

(TribunKaltara.com/Titik Wahyuningsih)