Wortel Ungu Lebih Menyehatkan, Bisa Turunkan Berat Badan hingga Efektif Melawan Kanker

Studi besar lainnya pada lebih dari 34.000 wanita terkait makan 0,2 mg anthocyanin per hari dengan penurunan risiko penyakit jantung secara signifikan.

Anthocyanin juga telah terbukti melindungi terhadap penurunan mental.

Sebuah tinjauan terhadap tujuh penelitian menunjukkan bahwa hasil mental tertentu - termasuk pembelajaran verbal dan memori - meningkat pada anak-anak, orang dewasa, dan orang tua setelah makan makanan kaya antosianin.

Selain itu, studi populasi menunjukkan bahwa peningkatan asupan makanan kaya antosianin menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Selain anthocyanin, wortel ungu mengandung antioksidan polifenol lainnya, seperti asam klorogenat dan asam caffeic.

Bahkan, wortel ungu memberikan, rata-rata, sembilan kali lebih banyak antioksidan polifenol daripada wortel dengan warna lain.

Polifenol telah terbukti meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko penyakit jantung, penurunan mental, dan beberapa jenis kanker.

Efek antikanker

Studi menunjukkan bahwa antioksidan kuat yang ditemukan dalam wortel ungu memiliki sifat melawan kanker.

Sebuah studi 12 minggu di mana tikus terkena senyawa yang mempromosikan kanker menemukan bahwa tikus yang diberi diet yang dilengkapi dengan ekstrak wortel ungu memiliki perkembangan kanker yang lebih sedikit daripada mereka yang menjalani diet normal.

Demikian pula, studi tabung mengamati bahwa anthocyanin dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara, hati, kulit, darah, dan usus besar.

Sebuah studi pada 923 orang dengan kanker kolorektal dan pada 1.846 orang tanpa kanker mencatat bahwa wanita dengan asupan sayuran ungu dan buah-buahan yang tinggi memiliki risiko lebih rendah terkena kanker kolorektal daripada wanita yang makan lebih sedikit produk ungu.

Studi lain menunjukkan hasil yang sama pada pria dan wanita.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi di semua jenis wortel dapat melindungi terhadap kanker payudara.

Sebuah tinjauan terhadap sepuluh penelitian pada 141.187 wanita mengaitkan asupan tinggi semua jenis wortel dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 21%.