7 Manfaat Kacang Merah bagi Kesehatan, Penuhi Nutrisi Ibu Hamil, Dukung Fungsi Otak

TRIBUNKALTARA.COM - Kacang merah (Phaseolus vulgaris) mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Selain rasanya yang lezat, kacang merah memiliki banyak vitamin dan mineral penting untuk tubuh.

Kacang merah mengandung beragam asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, karbohidrat, serat, antioksidan, vitamin C, vitamin B, folat, serta mineral termasuk kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi dan zinc.

Kacang merah juga merupakan sumber folat dan antioksidan, serta protein tumbuhan lignan dan saponin.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Sirih bagi Kesehatan, Kurangi Keputihan, Percepat Penyembuhan Luka

Kamu bisa mengolah kacang merah menjadi berbagai hidangan enak dan bernustrisi, seperti sup, bubur, isian roti, atau es yang menyegarkan.

Lantas, apa saja manfaat kacang merah bagi kesehatan? Simak penjelasan tentang khasiat lengkapnya berikut ini.

Manfaat Kacang Merah bagi Kesehatan

1. Penuhi Nutrisi Ibu Hamil

Kacang merah mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan ibu dan janin, seperti protein, asam folat, dan zat besi.

Ibu hamil membutuhkan lebih banyak asupan zat besi dan asam folat untuk mendukung pertumbuhan janin. 

Kekurangan zat besi selama kehamilan dapat menyebabkan anemia, bayi lahir prematur, berat badan lahir rendah, hingga depresi pascamelahirkan.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Kacang merah tergolong superfood yang memiliki indeks glikemik rendah, artinya bisa meningkatkan kadar gula darah secara perlahan dan stabil. 

Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Frontiers in Nutrition pada tahun 2022, kacang merah dikatogorikan sebagai makanan dengan indeks glikemik rendah yang cocok untuk penderita diabetes tipe 2. 

Baca juga: 7 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, Cegah Sembelit, Bagus untuk Ibu Hamil

3. Mendukung Fungsi Otak

Siapa sangka jika salah satu manfaat kacang merah berkaitan dengan fungsi otak. 

Kandungan folat, vitamin B dan magnesium pada kacang ini membantu meningkatkan fungsi otak dan menjaga kestabilan suasana hati. 

4. Bantu Turunkan Berat Badan

Kacang merah termasuk makanan sumber serat. Hal ini membuatnya cocok dikonsumsi oleh penggiat diet atau orang yang ingin menurunkan berat badan.

Kacang merah termasuk makanan sumber serat. Hal ini membuatnya cocok dikonsumsi oleh penggiat diet atau orang yang ingin menurunkan berat badan.

Mengonsumsi makanan sumber diet dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, dikutip dari Web MD.

Rasa kenyang yang bertahan lebih lama menyebabkan seseorang menurunkan berat badan karena menghindari makan berlebihan.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium pada kacang merah sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa manfaat kacang merah bisa meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung koroner dan stroke.

Baca juga: 9 Manfaat Kunyit bagi Kesehatan, Redakan Nyeri Sendi, Ringankan Sakit Menstruasi

6. Mencegah Kanker

Manfaat kacang merah selanjutnya adalah bisa mencegah pertumbuhan sel kanker, salah satunya kanker usus besar.

Hal ini lantaran kandungan serat di dalamnya yang baik untuk kesehatan usus besar.

Tak hanya serat, manfaat kacang merah untuk mencegah kanker juga berasal dari kandungan antioksidan di dalamnya.

7. Menurunkan Kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan serius seperti penyakit jantung dan stroke.

Kacang merah mengandung serat larut dalam air yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

(*)

Sebagian artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 8 Manfaat Kacang Merah yang Bisa Meningkatkan Kualitas Hidup!, https://health.tribunnews.com/2025/03/04/8-manfaat-kacang-merah-yang-bisa-meningkatkan-kualitas-hidup.
Penulis: Putri Pramestia | Editor: Putri Pramestia