Manfaat Wortel

5 Cara Mengolah Wortel yang Benar Agar Kandungan Nutrisi di Dalamnya Tetap Terjaga

Berikut ini cara mengolah wortel yang tepat agar kandungan nutrisi di dalamnya tetap terjaga dan tidak hilang.

Penulis: Titik Wahyuningsih | Editor: Amiruddin
Times of India
Ilustrasi wortel yang dimasak dan wortel mentah, mana yang lebih bergizi? 

Bila perlu gunakan sabun pencuci khusus buah dan sayuran untuk memastikan wortel benar-benar bersih.

Setelah mencuci dengan air yang mengalir langkah berikutnya kupas kulit wortel, pangkal serta akar apabila masih menempel.

2. Cara rebus wortel yang benar

Hal yang perlu diperhatikan saat hendak merebus wortel adalah pastikan tambahkan sejimpit garam dalam air rebusan.

Kegunaan garam dalam air rebusan wortel ini dimaksudkan untuk mempercepat proses pematangan wortel serta menambah cita rasa.

Namun bagi Tribuners yang sedang mengurangi asupan sodium maka boleh melewati tahapan ini.

Tak hanya itu pastikan air yang digunakan untuk merebus cukup untuk merendam wortel.

Adapun lama merebus wortel ini bergantung dengan ukuran dan jumlah sayuran yang dimasukkan.

Namun pada umumnya waktu yang tepat untuk merebus wortel adalah selama empat menit untuk ukuran wortel sebesar 10 centimeter.

Serta perahatikan pula air rebusan agar tidak berubah warna menjadi oranye, karena hal itu pertanda kandungan nutrisi di dalamnya mulai luntur.

Baca juga: Ada Wortel hingga Alpukat, Ragam Makanan Ini Baik Dikonsumsi untuk Turunkan Kolesterol Tinggi

3. Kukus wortel

Alternatif lain mengolah wortel adalah dengan mengukusnya, hampir sama dengan cara mengukus bahan makanan lainnya siapkan panci dengan keranjang kukusan.

Setelahnya tambahkan air secukupnya untuk mengukus lalu letakkan keranjang kukusan di tengah panci.

Lalu masukkan potongan wortel ke dalam kukusan usai air di dalamnya sudah mendidih.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Kaltara
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved