7 Manfaat Kentang bagi Tubuh, Meningkatkan Energi hingga Atasi Sembelit

TRIBUNKALTARA.COM - Kentang merupakan umbi yang berasal dari Amerika Selatan dan sudah menjadi makanan pokok di berbagai belahan dunia.

Sumber pangan ini baik dikonsumsi karena mengandung serat, karbohidrat, vitamin C, dan kalium.

Di dalam kentang juga terkandung protein, vitamin B6, dan asam folat.

Banyak orang mengonsumsi kentang lantaran rendah kalori dan tidak mengandung kolesterol dan natrium.

Jenis umbi-umbian ini pun mudah diolah serta memiliki harga yang terjangkau.

Baca juga: 6 Manfaat Rebung bagi Kesehatan, Atasi Gejala Sesak Napas hingga Kram Tangan dan Kaki

Lantas, apa saja manfaat kentang untuk kesehatan tubuh? Simak selengkapnya berikut ini.

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

1. Mengontrol Gula Darah

Kentang mengandung jenis pati khusus yang dikenal sebagai pati resisten.

Pati ini tidak dipecah dan diserap sepenuhnya oleh tubuh.

Sebaliknya, ia mencapai usus besar di mana ia menjadi sumber nutrisi bagi bakteri menguntungkan di usus.

Penelitian telah mengaitkan pati resisten dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi resistensi insulin.

Dan dapat meningkatkan kontrol gula darah.

Sebuah penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan dengan pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Pati resisten dalam kentang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.