8 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan, Turunkan Berat Badan, Hambat Pertumbuhan Sel Kanker

TRIBUNKALTARA.COM - Kangkung atau dikenal dengan water spinach merupakan salah satu sayuran hijau yang kerap dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Tanaman ini memiliki daun dan batang yang lembut dan biasanya diolah menjadi tumisan atau direbus.

Kangkung termasuk dalam Convolvulaceae yang masih memiliki hubungan kekerabatan dekat dengan ubi jalar.

Ciri khasnya adalah batang berongga di bagian tengah, menyerupai selada air.

Selama ini, kebanyakan orang hanya mengenal kangkung sebagai sayur yang dapat menimbulkan kantuk.

Baca juga: 7 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, Cegah Sembelit, Bagus untuk Ibu Hamil

Padahal, kandungan serat, vitamin A, vitamin C, kalium, zat besi, kalsium, fosfor, dan senyawa antioksidan di dalam kangkung punya banyak manfaat bagi kesehatan.

Dengan mengonsumsi berbagai jenis sayuran secara teratur, kita bisa memperoleh beragam nutrisi yang dibutuhkan untuk mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.

Simak berbagai manfaat kangkung bagi kesehatan berikut ini.

Manfaat Kangkung

1. Menurunkan Berat Badan

Kangkung rendah kalori dan mengandung serat tinggi sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet penurunan berat badan.

Namun, pastikan untuk memasak kangkung dengan benar untuk menghindari risiko keracunan, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau mentah.

2. Mencegah Anemia

Kandungan kangkung yang tinggi zat besi membuatnya bermanfaat untuk mencegah anemia.

Zat besi dibutuhkan sel darah merah untuk membentuk hemoglobin.

Penderita anemia sebaiknya menjadikan kangkung sebagai menu hariannya.

Sayuran berdaun hijau ini juga aman untuk ibu hamil agar terpenuhi zat besinya.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Singkong, Perkuat Imunitas Tubuh, Kurangi Risiko Stres dan Depresi

3. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Vitamin A dan C dalam kangkung mampu meningkatkian imunitas tubuh.

Kedua vitamin ini diketahui turut diketahui dalam aktivasi sel darah putih yang berfungsi melawan infeksi.

Selain itu, aktivitas antioksidan dari vitamin A dan C juga dapat melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Menurunkan Tekanan Darah

Kangkung bisa menjadi salah satu makanan penakluk tekanan darah tinggi. Manfaat kangkung yang satu ini didapatkan dari kandungan kaliumnya yang mampu mengatur dan menurunkan tekanan darah.

Namun, kandungan kalium pada kangkung tidak tinggi, sehingga Anda perlu mengonsumsi makanan tinggi kalium lainnya untuk mencukupi kebutuhan kalium harian. Contohnya adalah buah bit, ubi, kentang, alpukat, bayam, kale, dan pisang.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Kangkung kaya akan vitamin A yang melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.

Serta meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering.

6. Mengatasi Diabetes

Kangkung mengandung ekstrak yang membantu proses penyerapan kadar gula ke dalam sel, sehingga mengurangi kadarnya dalam darah.

Manfaat kangkung untuk kesehatan termasuk untuk mengatasi diabetes, termasuk pada ibu hamil (diabetes gestasional).

Baca juga: 6 Manfaat Alpukat bagi Kesehatan, Bantu Rawat Kulit hingga Mampu Atasi Sembelit

7. Mencegah Penyakit Jantung

Magnesium pada kangkung bermanfaat menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap kesehatan jantung.

Selain itu, folat yang terkandung dalam kangkung membantu mengubah bahan kimia berbahaya, yang disebut homosistein.

Kandung homosistein tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.

8. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Manfaat selanjunya dari kangkung yakni menurunkan pertumbuhan kanker dalam tubuh.

Hal ini karena kangkung mengandung sifat antikanker yang berperan aktif memerangi pertumbuhan kanker.

Kangkung dipercaya bisa menghambat pertumbuhan kanker payudara, kanker perut, dan kanker kolorektal.

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 6 Manfaat Kangkung yang Kaya Akan Vitamin, Hambat Sel Kanker hingga Turunkan Tekanan Darah, https://health.tribunnews.com/2024/01/29/6-manfaat-kangkung-yang-kaya-akan-vitamin-hambat-sel-kanker-hingga-turunkan-tekanan-darah.
Penulis: Melia Istighfaroh | Editor: Melia Istighfaroh