8 Manfaat Jengkol bagi Kesehatan Tubuh, Lengkap dengan Tips Mengonsumsinya

Jengkol, yang sering dikonsumsi sebagai bagian dari diet tradisional di beberapa daerah, ternyata kaya akan asam folat.

Temuan ini menyoroti pentingnya memasukkan makanan sumber asam folat, seperti jengkol, dalam diet ibu hamil untuk mendukung kesehatan janin dan mencegah risiko cacat lahir.

Tips Konsumsi Jengkol

Meski punya banyak manfaat, penting untuk tetap mengonsumsi jengkol dalam jumlah yang wajar dan seimbang.

Jika terlalu banyak, asam jengkolat dalam jengkol bisa berpotensi memicu gangguan pada ginjal atau saluran kemih.

Asam jengkolat mirip seperti asam urat yang menyebabkan pembentukan kristal di ginjak atau saluran kemih.

Keracunan jengkol alias kejengkolan bisa menjadi salah satu penyebab gagal ginjal.

Gejala kejengkolan mirip dengan penderita batu ginjal seperti nyeri saat buang air kecil, urine berdarah, mual, muntah, nyeri di pinggang, atau tidak bisa buang air kecil sama sekali.

Untuk meminimalkan bahaya keracunan asam jengkolat, jengkol harus diolah dengan tepat.

Sebaiknya, jengkol direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau yang menyengat.

Selain meluruhkan asam jengkolat, cara ini juga bisa mengurangi bau dari jengkol.

Setelah makan jengkol, langsung gosok gigi untuk mencegah bau mulut dan jangan lupa menyiram toilet setelah digunakan agar tidak meninggalkan urine yang berbau menyengat.

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 12 Manfaat Makan Jengkol untuk Kesehatan, Makanan Kontroversial yang Penuh Nutrisi, https://health.tribunnews.com/2024/04/15/15-manfaat-makan-jengkol-untuk-kesehatan-makanan-kontroversial-yang-penuh-nutrisi.
Penulis: dhiyanti.nawang | Editor: dhiyanti.nawang