Wortel Bermanfaat untuk Penderita Diabetes, Bisa Bantu Kontrol Gula Darah hingga Tingkatkan Insulin

TRIBUNKALTARA.COM - Wortel adalah sayuran nonpati, penderita diabetes dapat memakannya dengan bebas, menurut American Diabetes Association (ADA) .

Faktanya, wortel dapat bermanfaat bagi penderita diabetes karena mengandung senyawa berikut ini:

Karotenoid

Beberapa riset menunjukkan bahwa karotenoid dapat melindungi terhadap retinopati diabetik .

Dikutip TribunKaltara.com dari Medical News Today, retinopati diabetik adalah penyakit yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan, dan merupakan umum komplikasi diabetes.

Baca juga: 5 Efek Samping jika Berlebihan Konsumsi Wortel, Bisa Alami Alergi hingga Perut Kembung

Menurut sebuah studi tahun 2015 , diet yang mengandung tingkat alfa dan beta-karoten yang tinggi dapat berkontribusi pada penurunan risiko diabetes tipe 2 .

Wortel adalah sumber yang kaya karoten ini,mengandung 8.285 mikrogram (mcg) beta karoten dan 3.477 mcg alfa karoten per 100 gram (g).

Wortel mentah berukuran sedang mengandung 5,84 g dari karbohidrat.

Meskipun wortel tidak selalu rendah karbohidrat, wortel merupakan sumber yang menyehatkan.

Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), rata-rata, karbohidrat harus membentuk 45% dari kalori asupan bagi penderita diabetes.

Baca juga: Cara Membuat Puree Wortel, Bisa Jadi MPASI Pertama untuk Bayi yang Mulai Belajar Makan

Kaya serat

Wortel juga kaya akan serat yang bisa memperbaiki kadar glukosa darah dan meningkatkan resistensi insulin dan sensitivitas insulin, membantu memerangi diabetes.

Penderita diabetes harus mengkonsumsi 20–35 g serat per hari, dari sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian yang diproses minimal.

Wortel mengandung 2,8 g serat makanan per 100 g.