7 Manfaat Biji Bunga Matahari, Bantu Turunkan Kolesterol hingga Cegah Kram Otot

TRIBUNKALTARA.COM - Biji bunga matahari alias kuaci berasal dari bunga matahari (Helianthus annuus).

Daging bijinya tersembunyi di dalam cangkang hitam bergaris putih.

Kuaci memiliki cita rasa yang guruh dan bertekstur renyah.

Selain dijadikan camilan, biji bunga matahari juga bisa diolah menjadi minyak atau ditambahkan dalam makanan, seperti salad atau oatmeal.

Biji bunga matahari merupakan sumber antioksidan yang sangat baik seperti vitamin E, lemak sehat, vitamin B, tembaga, dan mineral lainnya.

Baca juga: Manfaat Susu Kambing bagi Kesehatan, Atasi Masalah Pencernaan, Cek Aturan Konsumsinya

Kuaci mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan lemak sehat, daripada biji-bijian lainnya.

Nutrisi dari biji-bijian mungil ini begitu banyak, sehingga tak heran jika kuaci bisa mendatangkan beragam manfaat bagi kesehatan.

Berikut ini manfaat biji bunga matahari yang bisa diperoleh, dikutip oleh TribunKaltara.com dari berbagai sumber.

Manfaat Biji Bunga Matahari

1. Menurunkan Kolesterol Tinggi

Biji bunga matahari kaya akan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam batas wajar.

Jenis asam lemak ini sendiri berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

2. Menjaga Kadar Gula Darah

Biji bunga matahari merupakan salah satu camilan dengan indeks glikemik yang rendah. Ini artinya, biji bunga matahari cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes karena tidak akan menyebakan lonjakan kadar gula darah.

Ditambah lagi, penelitian menunjukkan bahwa senyawa asam klorogenat dalam biji bunga matahari mampu menurunkan kadar gula darah sebanyak 10 persen.

Manfaat biji bunga matahari ini tentunya bisa tercapai bila kamu mengonsumsinya secara rutin, ya.