Manfaat Wortel

Wortel Bermanfaat untuk Penderita Diabetes, Bisa Bantu Kontrol Gula Darah hingga Tingkatkan Insulin

Faktanya, wortel cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes karena memiliki sejumlah kandungan yang bermanfaat berikut ini.

Penulis: N Anastasia | Editor: Amiruddin
Unplash.com
Manfat wortel untuk penderita diabetes. 

TRIBUNKALTARA.COM - Wortel adalah sayuran nonpati, penderita diabetes dapat memakannya dengan bebas, menurut American Diabetes Association (ADA) .

Faktanya, wortel dapat bermanfaat bagi penderita diabetes karena mengandung senyawa berikut ini:

Karotenoid

Beberapa riset menunjukkan bahwa karotenoid dapat melindungi terhadap retinopati diabetik .

Dikutip TribunKaltara.com dari Medical News Today, retinopati diabetik adalah penyakit yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan, dan merupakan umum komplikasi diabetes.

Baca juga: 5 Efek Samping jika Berlebihan Konsumsi Wortel, Bisa Alami Alergi hingga Perut Kembung

Menurut sebuah studi tahun 2015 , diet yang mengandung tingkat alfa dan beta-karoten yang tinggi dapat berkontribusi pada penurunan risiko diabetes tipe 2 .

Wortel adalah sumber yang kaya karoten ini,mengandung 8.285 mikrogram (mcg) beta karoten dan 3.477 mcg alfa karoten per 100 gram (g).

Wortel mentah berukuran sedang mengandung 5,84 g dari karbohidrat.

Ilustrasi wortel.
Ilustrasi wortel. (Listonic)

Meskipun wortel tidak selalu rendah karbohidrat, wortel merupakan sumber yang menyehatkan.

Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), rata-rata, karbohidrat harus membentuk 45% dari kalori asupan bagi penderita diabetes.

Baca juga: Cara Membuat Puree Wortel, Bisa Jadi MPASI Pertama untuk Bayi yang Mulai Belajar Makan

Kaya serat

Wortel juga kaya akan serat yang bisa memperbaiki kadar glukosa darah dan meningkatkan resistensi insulin dan sensitivitas insulin, membantu memerangi diabetes.

Penderita diabetes harus mengkonsumsi 20–35 g serat per hari, dari sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian yang diproses minimal.

Wortel mengandung 2,8 g serat makanan per 100 g.

Vitamin A

Menurut artikel 2015 di jurnal Manajemen Diabetes, kadar vitamin A yang rendah mungkin merupakan faktor risiko independen untuk diabetes.

Artikel lain, diterbitkan pada tahun yang sama di Target Obat Gangguan Endokrin, Metabolik & Kekebalan Tubuh, memperingatkan bahwa orang dengan penyakit kronis yang melibatkan asupan karbohidrat, seperti diabetes, harus memastikan untuk mengonsumsi cukup vitamin A.

Ini mungkin saran yang sangat baik untuk penderita diabetes tipe 1, yang menyebabkan sel T dalam tubuh menyerang sel beta penghasil insulin .

Vitamin A memiliki peran penting dalam pankreas dan dalam produksi sel beta ini.

Vitamin ini juga membantu mengatur fungsi kekebalan tubuh, seperti kekebalan yang dimediasi sel-T, yang dapat mempengaruhi timbulnya diabetes tipe 1.

Wortel adalah sumber vitamin A yang bagus, mengandung 835 mikrogram per 100g.

Berikut kesimpulan terkait penderita diabetes yang mengonsumsi wortel:

  1. Penderita diabetes dapat makan sayuran non-tepung dengan bebas, termasuk wortel.
  2. Memakannya mentah atau memasaknya dengan sangat ringan dapat membantu mencegah persiapan meningkatkan skor GI.
  3. Berbagai senyawa dalam wortel, seperti karotenoid, serat, dan vitamin A dapat membantu mengelola kadar gula darah dan mencegah komplikasi, seperti kerusakan mata terkait diabetes.
  4. Mempertahankan pola makan yang sehat, mengurangi asupan karbohidrat, dan meningkatkan aktivitas fisik dapat memainkan peran penting dalam mengelola diabetes.

Tips diet sehat untuk penderita diabetes

Strategi berikut dapat membantu seseorang dengan diabetes mengikuti diet sehat:

  1. Pilih karbohidrat yang lebih tinggi serat dan sedikit diproses: Ini berasal dari biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan produk susu.
  2. Batasi garam: Seseorang harus mengonsumsi tidak lebih dari 6 g natrium per hari.
  3. Pilih lemak sehat: Ini berasal dari kacang-kacangan, alpukat, biji-bijian, ikan berminyak, dan minyak sayur.
  4. Batasi daging merah dan olahan: Pilihlah sumber protein tanpa lemak, seperti kacang-kacangan, telur, unggas, kacang tawar, dan ikan.
  5. Kurangi asupan gula: Penting untuk memeriksa label dengan hati-hati untuk tambahan gula dan melihat buah ketika mengidam gula menyerang.
  6. Pilih makanan ringan sehat : Untuk orang dengan diabetes, ini termasuk yogurt, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.
  7. Batasi konsumsi alkohol: laki-laki tidak lebih dari dua minuman per hari dan perempuan tidak lebih dari satu.
  8. Hindari suplemen: Cobalah untuk mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan, kecuali jika dokter merekomendasikan suplemen tertentu.

(*)

Sumber: Tribun Kaltara
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved